Azienda Agricola Giarola

Hver stor vin kommer fra store steder, som de som Sante Giarola klarte å kjøpe etter å ha returnert til Italia, etter en reise til Amerika på jakt etter lykken på 1900-tallet.
 

Agrikulturell Bedrift Giarola: en familiehistorie

I over hundre år har familien Giarola dyrket vinmarkene sine, og videreført tradisjoner, historier og verdier fra generasjon til generasjon.

Historien begynner på begynnelsen av forrige århundre, da familien Giarola begynte å dyrke vinmarker på de bløde skråningene av moreniske åser. Med dyktige hender og en ustoppelig innsats, jobbet familemedlemmene sammen, delte en passion for vin som har blitt overført fra far til sønn.

I 1968 tok Umberto Giarola over ledelsen av bedriften og begynte å vinifisere druene han dyrket: dette markerte fødselen av Giarola-vinene, symbol på et grundig arbeid og en familie tradisjon som utvikler seg.

I dag leder Michele og Valeriano, sønnene til Umberto, bedriften med den samme lidenskapen og dedikasjonen som faren, og viderefører den perfekte kombinasjonen av tradisjon og innovasjon.
 

Jorden til Giarola-vinene

Vi befinner oss i Palazzolo di Sona, i provinsen Verona, hvor Agrikulturell Bedrift Giarola strekker seg mellom åsene, preget av et mildt og temperert klima, og hvor man på de klareste dagene kan se glimmeret av vannet fra Gardasjøen. 

Dette er jorder rike på historie, gitt deres opprinnelse fra den siste delen av den iskalde perioden da isen trakk seg tilbake, malt stein og rusk og slik dannet leire og fin korn som er ideelle for vinproduksjon, som gjør det mulig å produsere kvalitetsviner.
 

Vinmarkene til familien Giarola

"Respekt for miljøet og kjærlighet til naturen" er prinsippet til Agrikulturell Bedrift Giarola som følger med tiden ved å implementere innovasjoner som alltid respekterer bedriftens tradisjoner.

Store investeringer er gjort gjennom årene for å tillate ikke bare vekst av vinranker, men også vinproduksjon.

Det meste av hektarene med vinranker har blitt modernisert, og innført systemer som gjør det mulig å mekanisere beskjærings- og innhøstingsoperasjoner for å sikre en produksjon av høykvalitetsvin som krever lite vann.

Det blir også regelmessig utført tester av jorden og bladene for å forsikre seg om at alle nødvendige næringsstoffer er til stede for en balansert utvikling av planten.
 

Vinkjelleren til Agrikulturell Bedrift Giarola

Umberto Giarola oppbevarte sin lille produksjon i noen tanker og barriques i vinkjelleren under huset sitt.

De første kundene var privatpersoner, og gitt nærheten til innsjøen var det også mange utlendinger som brakte Giarola-vinene utenlands.

På 70-tallet begynte utvidelsen, som førte frem til 2018 med kjøpet av en helt ny og automatisert flaskeanlegg. 

I dag gjør strukturen i vinkjelleren det mulig å vinifisere og modne vinene på best mulige måter.

Det er viktig å være oppmerksom på alle produksjonsprosesser, og integrere erfaringen, sensitiviteten og intuisjonen til vinmakeren.

Nå er det Michele og Valeriano, sønnene til Umberto, som viderefører familiens virksomhet som allerede nå skryter av eksport til 25 land i verden.