En ny Igp for skinker har blitt til i Italia, og den legges til de allerede tallrike.
Vårt land er det som har flest sertifiseringer for denne typen produkt i Europa. Piemonte har spesielt alltid utmerket seg med dynamikken i beskyttelsen av de agri-mat spesifikasjonene.
Salame Piemonte vil være den førtiende IGP-en. Et produkt som etter ett år fra presentasjonen til Ministeriet for Landbrukspolitikk har nådd målstreken.
Hva er særpreget ved denne skinken? Tilstedeværelsen av typisk rødvin fra Piemonte som Nebbiolo, Barbera og Dolcetto. Formen er sylinderformet, skivene er i en livlig rød farge som tendens til rubin. Den fete delen er spesielt gjennombrutt med lange og kompakte biter. Skinken har hvitløk innvendig i henhold til den gamle piemontesiske tradisjonen, og denne følelsen kommer delikat frem i produktet sammen med en behagelig vinaktig smak.
Det er ikke en tørr skinke, men den har en tendens til å forbli myk og kremet på smaken. I deigen er det ikke bare pepper som krydder, men også nellik og muskatnøtt som spesielt preger den endelige smakopplevelsen. Det beste brødet for å nyte den? Den piemontesiske Biova, et veldig mykt hvitt brød.
Velkommen, Salame Piemonte Igp!
Oppdag vårt utvalg av typiske produkter fra Piemonte.
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
