Har dere begynt å tenne peisen eller ovnen? Er radiatorene fortsatt kalde? Vel, vi nærmer oss november, og været blir stadig kaldere.
Vi anbefaler en veldig "god" måte å parfymere og varme opp hjemmet deres på… la oss sammen lage et utmerket brød! Og kanskje kan vi gjøre det økologisk, slik at det blir enda mer "godt". Vi anbefaler å bruke vårt mel fra Antico Molino Rosso, blant de beste italienske produsentene av økologisk mel.
[ Økologiske myke brødklumper ]
Ingredienser
Aida Økologisk hvetemel type I 500g
vann 300
tørr surdeig 20g
salt 10g
extra virgin olivenolje 10g
La oss forberede dem sammen
Elt alle ingrediensene i 3-4 minutter, til du får en grov blanding.
La deigen hvile i 10 minutter, og fortsett å elte til du får en glatt og godt formet deig. Hvis det er nødvendig, kan du tilsette litt ekstra mel.
La deigen heve i 40 minutter på et varmt sted, del opp i porsjoner på 80 gram og form til baller.
Legg dem på et bakepapir dekket brett og la heve til de har doblet seg i størrelse. Stek i ovnen ved 240°C i omtrent 20 – 25 minutter.
S&M
