Sommer tiramisu: søtt, deilig i mange varierte versjoner.

Tiramisu, en deilig dessert som alle, store og små, liker, raskt å lage og virkelig passende for alle anledninger, fra en viktig lunsj til en frisk sommermiddag.

Tiramisu kan lages på , men konstanten er bunnen laget med ladyfingers, som dyppet i kaffe eller fruktemulsjon mykner akkurat nok til ikke å miste sødmen sin og samtidig fremheve smaken av hovedingrediensene.

Sommer tiramisu: den perfekte friske desserten for sommeren

En utmerket sommer tiramisu kan lages med både frukt og, hvorfor ikke, også med den tradisjonelle oppskriften. Den friske kremen basert på mascarpone gjør denne desserten lett og perfekt i enhver sesong og for enhver anledning!

Den perfekte sommer tiramisu lages med frukt: du kan gi slipp på fantasien din med mange friske og deilige varianter!

»SE VÅRT UTVALG AV TILGJENGELIG FRUKT«

Tiramisu er den italienske desserten par excellence, egnet for alle anledninger, fra fester til familiemiddager. Den originale oppskriften inkluderer få og enkle ingredienser: ladyfingers, mascarpone, egg, kaffe og kakao i pulverform. Man kan lage varianter ved å erstatte kaffe og kakao med friske ingredienser som frukt.

Frukt tiramisu: den enkleste sommer varianten

Frukt tiramisu, den friske og sommerlige varianten av den klassiske desserten med ladyfingers og kaffe. På varme dager har man lyst på en dessert som ikke er for tung, med en frisk og innbydende smak. I tillegg er det en lettere og mer fordøyelig versjon, med et lavere kaloriinnhold. De mest populære variantene er de med jordbær eller sitron.

Sommer tiramisu med jordbær: den mest delikate varianten

For å lage sommer tiramisu med jordbær, trenger du ladyfingers, egg, sukker, jordbær og mascarpone. Begynn med eggene; det er best å ta dem ut av kjøleskapet noen timer før tilberedning. Forbered jordbærene i biter og legg dem i en bolle med sitronsaft og en teskje sukker. Med væsken som dannes kan du dyppe ladyfingers.

Skil eggeplommene fra eggehvitene, og sørg for at eggehvitene ikke blir forurenset med eggeplommene, da dette er den vanligste feilen. Pisk eggeplommene med sukker for å få en tykk og kremaktig konsistens. Eggehvitene skal piskes stive med et lite klype salt, som vil hjelpe dem å bli faste.

Ta eggekremen og tilsett mascarpone, og deretter de piskede eggehvitene litt etter litt. På dette punktet kan du begynne å montere desserten, lag for lag, dyppe ladyfingers i jordbærsaften og legge fruktene på mascarpone-kremen. La det hvile i kjøleskapet i en time og server.

Sommer tiramisu uten egg: den letteste versjonen

Sommer tiramisu uten egg tilberedes på samme måte som den klassiske versjonen, men i stedet for egg tilsettes krem. På denne måten blir desserten lettere og mer fordøyelig.

Ingrediensene til sommer tiramisu uten egg er ladyfingers, mascarpone, sukker, krem, kaffe og usøtet kakao. I en bolle, ha mascarpone, sukker og krem som du har pisket på forhånd, bland alt med en slikkepott. Du vil få en glatt og jevn krem; sett den i kjøleskapet i 15 minutter før du monterer desserten. Nå kan du forberede din tiramisu, lag for lag, og nyte dens uimotståelige lette konsistens uten egg.

Sommer tiramisu med sitron: friskheten av sitrus for en uimotståelig dessert

Sommer tiramisu med sitron lages med limoncello blandet med sitronskall. Enkel og god, det er den ideelle avslutningen på en middag med de friske og sitrusaktige tonene av sitron.

For å lage tiramisu med sitron, trenger du ladyfingers, mascarpone, egg, sukker, hvit sjokolade, limoncello, mynt og sitronskall fra sitron. Ladyfingers dyppes lett i limoncello, mens mascarpone-kremen aromatiseres med sitronskallet. Den hvite sjokoladen skal revnes i flak som tilsettes kremen under sammensetningen, med noen friske mynteblader. Resultatet? En fresh og lett tiramisu, med den intense og uforglemmelige aromaen av den mest elskede sitrusfrukten.

Oppskrift på sommer tiramisu: feilen du må unngå

Oppskriften på sommer tiramisu er ganske enkel, men det er noen ganske vanlige feil som hindrer den i å lykkes perfekt. Den vanligste feilen er relatert til blandingen av eggeplommer og sukker samt de piskede eggehvitene, eller krem. Dette er blandinger som skal piskes, og det er nødvendig for å få tiramisuen til å bli luftig og lett. Å blande komponentene feil, eller å piske eggehvitene for raskt, kan senke blandingen, og gjøre mascarponen væskende og ikke lenger luftig.

For å unngå alt dette, må du utføre alle operasjonene sakte, og blande inn komponentene lite etter lite, sakte med en slikkepott. Husk også å være svært forsiktig når du deler eggeplommene fra eggehvitene, da selv litt eggeplomme i eggehvitene kan forhindre at de piskes til stivhet.

Sommer tiramisu med fersken

Fersken er den mest elskede frukten i sesongen, så hvorfor ikke bruke dem til å lage en perfekt, frisk og naturlig tiramisu?

For å lage den, følg samme prosedyre som beskrevet for tiramisu med jordbær. Selvsagt vil du heller ikke her trenge verken kakao eller kaffe, og sirupen for ladyfingers lages med juice fra fersken som du på forhånd har skåret i biter og latt trekke i kjøleskapet med sitronsaft og sukker.

Tiramisu: en sommerdessert som er deilig året rundt, med mange varianter å prøve. God appetitt!

S&M