Benvenuti nella sezione dedicata alla Coppa, che è chiamata generalmente anche Capocollo o Lonza: un salume che, grazie al suo sapore dolce e al profumo gradevole e delicato, è diventato nel tempo uno dei più apprezzati e diffusi sulle tavole italiane. Tutta la nostra coppa proviene da aziende d'eccellenza ed è stata selezionata dai nostri esperti per far sì che voi possiate avere in tavola solo il meglio della produzione norcina italiana.
La coppa viene detta capocollo in Campania, finocchiata a Siena, lonza nel Lazio o lonzino nelle Marche e in Abruzzo. È un insaccato che è presente nel territorio italiano con varie interpretazioni e ricette, ed è ottenuto dalla lavorazione della porzione superiore del collo del maiale e da una parte della spalla.
Il modo migliore per gustare questo magnifico salume è tagliarla al coltello e accompagnarla semplicemente con una fetta di pane casereccio e un bicchiere di buon vino rosso.
