/ / Förrätter, snacks och såser / I olja och i ättika / / Förrätter, snacks och såser / I olja och i ättikaEftersom första intrycket alltid räknas inom matlagning, vilket bättre sätt att introducera huvudrätterna av en läcker måltid än med en smaklig och fantasifull förrätt? Att njuta av denna första läckra maträtt är inte alls klart, det räcker bara med en nypa fantasi och de rätta ingredienserna för att utan ansträngning kunna servera något enkelt och genuint men samtidigt rikt på smak. Tack vare vårt sortiment av inlagda och oljade produkter kan ni dekorera ost- eller charkbrickor eller förgylla bruschetta eller rostat bröd.
Visa filter
Spaghetti & Mandolino è synonymt med kvalitet och professionalism: vi garanterar, faktiskt, för er en standardförpackning som bevarar alla egenskaper och organoleptiska egenskaper hos produkten, och en frakt som gör att ni kan föra dessa extraordinära smaker till ert bord med fullständig bekvämlighet.
Valet är mycket stort, därför passerar det allas smak. Här hittar ni bara de bästa inläggningar i olja och ättika som våra leverantörer producerar med erfarenhet och kärlek. Utbudet av ekologiska produkter är dessutom mycket omfattande där våra två hantverksproducenter, våra diamantslipsar, är Redoro och Frantoi Cutera. Endast de bästa inläggningar i olja och ättika för en verkligen oförglömlig smakupplevelse.
Auberginer i olja produceras med hjälp av auberginer av sorten violett som har det kännetecknet att den har en mer kompakt massa, vilket gör den perfekt för att behålla en viss krispighet även efter att den har placerats i burkar med Ekologisk Extra Jungfru Olja. En karaktäristisk smak men ändå mild som säkert kommer att förtrolla er med sin enkelhet. Auberginerna i olja kommer från de sicilianska och campanska fälten och är verkligen utmärkta för att smaksätta smörgåsar i street food stil med korv och stark sås eller för att komplettera särskilt smakrika charkuterier och ostar, kanske under en aperitivo med vänner.
Svarta oliver i olja produceras med hjälp av endast de bästa svarta toskanska oliverna av sorterna lecino och moraiolo och prepareras genom att behålla kärnan inuti. Svarta oliver i olja är en extraordinär produkt som kännetecknas av en verkligen utmärkt smak, med en antydan av bitterhet som passar perfekt till aperitivi med appetizers baserade på charkuterier och ostar. De är dessutom idealiska för att föra något snabbt men raffinerat och gott till bordet vid en nödsituation orsakad av oväntade gäster.
Torkade tomater i olja produceras med de bästa tomaterna som kommer från ekologiskt jordbruk som delvis torkas och därefter placeras i burken med Ekologisk Extra Jungfru Olja. Torkade tomater i olja är en mycket smakrik produkt typisk för den kulinariska traditionen i södra Italien, särskilt i Kalabrien och Sicilien. En verklig delikatess för riktiga kännare som älskar raffinerade smaker och som verkligen är perfekt för att berika ett aperitivo eller för att göra en förrätt verkligen speciell. Torkade tomater i olja är även utmärkta för att laga olika rätter, ofta såser, typiska för den södra Italiens tradition, som till exempel Capuliata, en typisk siciliansk kryddning.
Artiskockhjärtan i olja är gjorda med hjälp av violetta artiskockor av typen Niscemi, en gammal by i provinsen Caltanissetta. Det är en produkt med ett mycket mjukt hjärta som är idealiskt för konservering i olja. Faktum är att de förblir krispiga men samtidigt särskilt goda i munnen och mjuka. Hjärtat av artiskocken placeras i Ekologisk Extra Jungfru Olja vilket skapar en delikat produkt som samtidigt är rik på smak. Artiskockhjärtan i olja är idealiska för att garnera rostade brödskivor som är penslade med vitlök eller för att komplettera skaldjur. De är också utmärkta för grönsallader och för pastarätter med artiskockor, oliver, basilika och färska körsbomtomater. Artiskockhjärtan i olja ska också provas med en kvalitetspizza av typen capricciosa eller tillsammans med en god kokt skinka från Parma.
Paprika i olja är ett verkligen utmärkt alternativ för att göra era förrätter eller aperitivi något verkligt speciellt. De bästa gula och gröna paprikorna från de lågtyska fälten skärs och tvättas och placeras sedan direkt i kontakt med en extraordinär Ekologisk Extra Jungfru Olja. Paprika i olja är idealiska för att berika delikata förrätter men framför allt passar de perfekt med torra bakverk och med milda och krämiga ostar. De är också särskilt lämpliga för att komplettera de bästa charkuterierna från den italienska traditionen, och särskilt salami, soppressa och coppa.
Torkad körsbomtomat i olja är en riktig delikatess att föra till bordet. Körsbomtomater är en av de mest typiska gastronomiska delikatesserna från Sicilien. Denna speciella typ av körsbomtomat kännetecknas av en betydande sockerhalt som gör den perfekt både för att äta ensam eller i sås, men även lätt torkad och inlagd i olja, i en olja som är strikt ekologisk. Eftersom körsbomtomaterna är särskilt söta rekommenderas torkad körsbomtomat i olja för att garnera rostade brödskivor av toskanskt bröd eller altamurabröd. Den är också utmärkt att ha på pizza eller på focaccior. Överraskande blir kombinationen med skaldjur, räkor eller grillad bläckfisk. Torkad körsbomtomat i olja är också perfekt för att komplettera färsk getost eller krämiga komjölksostar.
För dem som älskar att njuta av en blandning av de bästa grönsaker i olja är Giardiniera i olja verkligen idealisk. Tillverkad med grönsaker av bästa kvalitet och med extrem skicklighet, presenteras denna extraordinära produkt här i två varianter, en ekologisk och en icke-ekologisk. Den icke-ekologiska giardinieran finns dessutom i två olika storlekar, nämligen 350g och 500g. Det är verkligen ett utmärkt val för att ge en touch av färg och lite fantasi till ert aperitivo men också för att föra en snabb men smakrik förrätt till bordet. En mycket enkel rätt som har mycket gamla rötter, precis i medeltiden, och som idag är spridd i hela Italien.
Ett giltigt alternativ för dem som istället älskar variation och bestämda smaker är Giardiniera i Sötsur ättika. För att göra denna Giardiniera i Sötsur ättika kokas grönsakerna separat i vit vinäger och vin och därefter täcks med ekologisk olivolja, så att de förblir lätta och smakrika. Om ni letar efter en hälsosam, genuin förrätt som får er att slicka fingrarna är detta produkten för er. En produkt av bondetradition, Giardiniera är spridd i centrala Italien sedan medeltiden och är en extremt smakrik produkt, utmärkt också som fantastisk tillbehör.
Vi på Spaghetti & Mandolino erbjuder er detta och mycket mer. Endast de bästa inläggningar i olja och ättika från de bästa hantverksföretagen som verkar i hela landet. Vad väntar ni på?
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
