Blant de mindre kjente, men mest fascinerende skattene i Basilicata skiller Parco Urbano dei Palmenti di Pietragalla seg ut: et sett med hulebygninger hugget ut av sandsteinen, et “landskap av vin” som smelter sammen minne, estetikk og landbrukstradisjon. Å fortelle historien om dette betyr å reflektere over forholdet mellom landskap, landsbyfolk og den materielle vinproduksjonskulturen i Sør.
De “palmenti” – et term som i dialekten og i den sørlige landbrukskonteksten refererer til bassengene hogd ut for pressing av druer og gjæring av most – er, her, semi-underjordiske hulrom, hugget ut av den lokale sandsteinen.
De er plassert på forskjellige høyder i terrenget slik at mosten kan strømme “ved tyngdekraft” fra et øvre basseng (hvor det presses) til et nedre basseng (hvor det gjærer).
Luften sirkulerte gjennom inngangen og små ventilasjonsåpninger, mens takene ofte var “beveget” eller dekket med jord for å integrere dem i landskapet og beskytte mot vann fra utsiden.
Palmenti var ikke bare verktøy: de var fellesskapsrom knyttet til familierarbeid, lokal identitet og deling av vinproduksjonsteknikker.
Frem til 50- og 60-tallet spilte de en sentral rolle i den lokale vinøkonomien; da moderne teknologi og store vinforetak førte til gradvis nedleggelse av det tradisjonelle systemet, opphørte mange palmenti sin funksjon.
Komplekset omfatter over 200 palmenti, fordelt over cirka to hektar i et område som omkranser bosetningen i Pietragalla.
De ligger i nærheten av den provincielle veien 169 (Potenza-Spinazzola) og grenser til områder av det sydøstlige landbrukslandskapet i byen.
Plasseringen på ulike høyder er knyttet til prinsippet om å utnytte tyngdekraften når man overfører most mellom bassenger, noe som reduserer manuelt arbeid og letter håndteringen av vinstrømmen.
Å besøke Palmenti di Pietragalla betyr ikke bare å beundre et unikt landskap, men også å komme i kontakt med sjelen til Basilicata: et land som vet hvordan det skal bevare sine røtter og stolt tilby dem til de som ønsker å lytte. Her forteller hver stein om det harde arbeidet til bøndene, hver basseng holder duften av druene og hver sti inviterer til å oppdage den autentiske smaken av denne regionen.
De som velger å bli stoppet vil ikke bare finne historie, men også ekte smaker, mat og viner som snakker om tradisjon og den oppriktige gjestfriheten til et folk knyttet til sitt land. Det er en reise som går utover besøket: det er en opplevelse av minne, kultur og smak.
S&M
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
