Halloween? Pumpkins spänningen

En fest som nu har blivit en del av vår italienska tradition.
Ett firande som man minns för de vackra gula pumporna som har blivit uthuggna inuti, och som blir lampor som lyser upp ögonen i nattens mörker. Men slutet av oktober och november är tiden för pumpor. Faktum är att vi kan säga… apoteosen av denna frukt från den kallaste jorden.

Vi på Spaghetti & Mandolino kunde inte förbli likgiltiga inför detta evenemang som ligger mellan det heliga och det profana, så vi skaffade oss pumpa Delica. De runda, klassiska, i den perfekta formen för att få en fast och söt pasta. Det är de bästa pumporna som är erkända i italienska kök. De växer i bergen, mognar långsamt och de termiska växlingarna främjar berikandet av alla aromatiska komponenter.

Delica är pumpan par excellence för de krämiga risottor som är typiska för Piemonte och Veneto. I Piemonte med Arborioris, i Veneto med Vialone Nano Ris.
Det är en pumpa idealisk för beredning av krämiga soppor utan många andra ingredienser. För de mytomspunna tortelli med pumpa från Mantova, för att fylla bakverk just på grund av deras naturliga sötma.

Dessutom ger pumpa Delica fantastiska resultat när man vill arbeta med den confit med en delvis karamellisering för att ge ännu mer karaktär åt smaksättningen av de första rätterna.

Vi levererar dem färska så snart beställningen kommer in.
Skynda er, för Monvisotta som levererar dem till oss får inte in fler och så en gång de är slut, får vi vänta till nästa år!
Kvalitets- och seriöshetsgaranti för konsumenten.

S&M