De
DOP italienska ostar har ökat i antal under de senaste två åren, men framför allt har de konsoliderat volymer och intäkter på utländska marknader. En situation som lyckas etablera sig trots den ryska marknadens nedgång, särskilt för hårda ostar.
Made in Italy tappar inte greppet och fortsätter att ha en stark dragningskraft hos internationella konsumenter.
Symbol för kvalitet, äkthet och uppmärksamhet på design.
De mejeriprodukter med ursprungsbeteckning visar positiva värden för exporten, med ett värde av 1,4 miljarder och en ökning på +5,5% jämfört med föregående år. Den utländska marknaden tar emot vår produkt med stor känslighet, även i delar av världen som hittills varit svåra, såsom de asiatiska länderna. Exporten för mejeriindustrin är en utmaning som för närvarande verkar vara vinstbringande, men det finns stora handlingsmöjligheter.
Det känsliga arbetet med att kontrollera produktens ursprung och begränsa förfalskningar är definitivt den nya gränsen som kommer att involvera regeringen och skyddande organ. Idag är de viktigaste marknaderna de nordamerikanska, USA och Kanada. I Europa är det första landet Tyskland, följt av Frankrike och England. Utmärkta resultat kommer från Japan, Korea och Kina.
Här nedan är listan över italienska DOP-ostar:
Asiago dop,
Bitto dop, Bra dop, Casatella Trevigiana dop, Caciocavallo Silano dop, Caciotta di Urbino dop,
Castelmagno dop, Fontina dop, Gorgonzola dop, Grana Padano dop, Montasio dop, Monte Veronese dop, Mozzarella di Bufala Campana dop,
Parmigiano Reggiano dop,
Pecorino Romano dop, Pecorino Sardo dop, Pecorino Toscano dop, Piave dop, Provolone Valpadana dop, Quartirolo Lombardo dop, Raschera dop, Stelvio dop eller Stilfser dop, Taleggio dop, Toma Piemontese dop, Valtellina Casera dop.
S&M
