Fortsätt vår “undersökning” i Ninas skafferi, en ung arkitekt med en passion för hälsosam men läcker mat, naturlig men rik på kreativitet. Med ett ord: vegetarisk! Men hur handlar man vegetariskt online? Vad köper någon som bryr sig om djur och miljö på Spaghetti e Mandolino? Vi bad henne berätta för oss! Efter artikeln om frukostprodukter, ger vi återigen ordet till Nina, som berättar vilka produkter som är hennes favoriter för en perfekt vegetarisk lunch och ger några tips för den som vill variera sin meny lite, med smak och balans.
För min vegetariska lunch väljer jag bland de tillgängliga produkterna baserade på spannmål såsom kamut, havre, emmer och korn, väljer en annan varje gång, för att variera, både på sommaren och vintern, för att göra soppor och sallader.
Speciellt är produkterna baserade på kamut bland de favoritprodukter som vegetarianer eller de som konsumerar lite kött väljer. Varför? För att det är ett sädesslag som växer mycket bra utan användning av kemiska gödningsmedel eller bekämpningsmedel, så det finns lätt tillgängligt på marknaden från ekologiskt jordbruk. Det är mycket energi-rikt, mer lättsmält och mer proteinrikt än vanligt vete: detta gör det till en viktig matvara att inkludera i en vegetarisk eller till och med vegansk kost, och därför utmärkt för att förbereda en god vegetariskt lunch. Så, när jag vill unna mig något, tar jag pasta av kamut, mer proteinrik och dietetisk, eller av emmer. Det är en pasta så god att det räcker att bara krydda den med en skvätt olivolja, tillsammans med en bra tallrik med färska grönsaker, för att få den perfekta vegetariska lunchen.
Och sen, här har vi den: min älskade quinoa! Faktiskt är detta också en kärlek som delas av vegetarianer. Quinoa är en proteinkälla, utmärkt ur näringssynpunkt, som framstår som ett oraffinerat spannmål. Med quinoa kan man göra allt, från soppor till sallader, till varma rätter med grönsaker, som pajer och gratänger. Så den är utmärkt för att laga många kreativa rätter för den perfekta vegetariska lunchen. Jag har funnit den mer prisvärd än på andra försäljningsställen och detta är definitivt ett plus för Spaghetti&Mandolino. En sista sak: quinoa är en av de livsmedel som aldrig saknas i astronauternas super-skafferi... kan den kanske saknas i ett som tillhör en drömmare som jag?
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
