En torr och en lagrad Amarone-vinbrännvin.

Vi föreslår en "alkoholisk barrikad". Skål.
 

Den grappa representerar den italienska spritdrycken par excellence och är den mest kända över hela världen. Den är gjord av druvrester från druvor som odlats och bearbetats nästan uteslutande på italiensk mark. Som anges i förordningen från Europeiska rådet 1989.

Vi presenterar, från den flerfaldigt prisbelönta vinproducenten Corte S.Alda, från Mezzane i provinsen Verona, en perfekt kombination av två grappa av Amarone-drums (självrefererande!) typiska för området: den första är en torr grappa av transparent färg och den andra, av bärnstensfärg, är lagrad och förfinad i ekfat. Faten, som även kallas med det franska ordet barrique, är en liten träfat med en kapacitet på 225 liter.

Termen “barricada” kommer just från dessa fat: under “den franska revolutionen” fylldes de med jord eller skräp och placerades längs gränserna eller vägarna för att skapa barriärer.

De aktuella grapporna är båda spritdrycker som kommer från destillationen av druvrester genom den traditionella metoden med alambic.
En ung och torr grappa på 44° med raffinerad och bestående smak, att avnjuta i sällskap eller ensam framför elden, och en annan, lagrad i cirka ett år, med komplex smak av lakrits och vanilj som ger en touch av tradition till en utmärkt efterrätt.
 

Låt dig förföras av doften av dessa grappa med en distinkt smak och njut av dessa festligheter genom att skåla för ett nytt år i sällskap med… dina kära.