Recept för internationella kvinnodagen: här är hur man organiserar en perfekt middag med de viktigaste kvinnorna i ditt liv: vänner, mödrar, farmödrar eller systrar! Menyn som ska skapas för detta tillfälle måste vara rik på utsökta och läckra rätter, för att kunna tillbringa en rolig och verkligen oförglömlig kväll, under mottoet god mat.
Vi har tänkt föreslå er en speciell meny i gult: nej, det handlar inte om en middag med mord, utan om att återspegla färgen på blomman för högtiden, nämligen Mimosa och dess solgula färg, som ger så mycket glädje bara att titta på. Här är våra råd för denna underbara kväll!
Recept för internationella kvinnodagen: att duka bordet med smak och elegans är självklart en bra början. Middagen avnjuts med ögonen, förutom med gommen, och ett väldukade bord är definitivt en bra start.
Duka med din favoritservis och kom ihåg att pryda allt med ett perfekt mittstycke för tillfället: en mimosa, den perfekta blomman! Se till att vasen inte är för hög, så att alla dina gäster kan se varandra utan att behöva flytta sig. Om så är fallet, ta bort vasen innan middagen börjar.
Recept för internationella kvinnodagen: vår perfekta meny från cocktail till dessert! Här är några recept och råd för att skapa en meny i gult.
Vi börjar med en förrätt som är mycket enkel och snabb att göra: du kan skapa läckra smörgåsar med hårdkokta ägg, majonnäs eller läckra räkor. Om du inte har mycket tid att ägna åt smörgåsarna, rekommenderar vi vår Skärbräda I blommorna på ängarna, med Malga Novezza, Geten Genziana, Monte Veronese DOP från Malga Slow Food och extra päron- och kanelmarmelad Fontana Bio. En smakrik skärbräda där de olika nyanserna av ostarna och marmeladen påminner om solens och blommornas gula! Här är du garanterad att få ett bra intryck!
Förbered en cocktail som är idealisk för en kvinnlig skål: den berömda cocktail Mimosa! För att förbereda den behövs Spumante Brut Ribolla gialla, perfekt för en aperitif, apelsinjuice och skivor av apelsin för dekoration. Pressa apelsinen för att få ut juicen att hälla i glasen, tillsätt mousserande vin och dekorera med en halvmåneformad skiva, applicera skivan på kanten av glaset. Skål!
Till första rätten har vi tänkt på en klassiker: risotto med saffran. Det är en enkel rätt att förbereda, men för ett utmärkt resultat behövs saffran av hög kvalitet. Vi rekommenderar saffran i hela stänger från jordbruket Cleopatra, som arbetar med en krydda av hög kvalitet, helt för hand. Med denna saffran kommer din risotto att smaka som en stjärnkocks! Men för att göra en utmärkt risotto behövs också ris av utmärkt kvalitet: vi rekommenderar Carnaroli-ris semiprospektivt, idealiskt för en hållbar, rik och hälsosam risotto: det är ett halvmått, näringsrikt eftersom det har genomgått delvis behandling och är bra på att behålla matlagningen. Inte för inte är det riset som föredras av kockar inom högklassig restaurangverksamhet!
För att förbereda risotton behövs också lök, smör, nötkött, vitt vin, buljong och grana padano. Löken ska hackas och läggas i en kastrull med smör och kött som tidigare blancherats i kokande vatten. Låt fräsa tills löken har mjuknat, tillsätt sedan Carnaroli-riset och låt det torka i några ögonblick. Tillsätt det vita vinet och låt det absorbera. Nu tillsätt buljongen en skopa i taget, och samtidigt lägg saffranstången i en skål med buljong. Den sista skopan buljong du häller över riset kommer att vara den med saffran. Ta av från värmen, tillsätt smör och riven ost. Fortsätt att blanda tills smöret och osten har blandats med riset, och servera varmt. Smaklig måltid!
Vi kommer också att använda saffran för den andra rätten. Vi har tänkt på ett mycket gott recept: kyckling med saffran! Du kommer att behöva saffranspistiller, kycklingbröst, vitlök, färsk chili, olja, mjöl, potatisstärkelse, salt och peppar.
Skär kycklingbröstet i remsor, skala vitlöken och skär den fint. Skär chilin i skivor. Hetta upp oljan i pannan, tillsätt vitlöken och chilin och låt fräsa i några minuter. Panera kycklingen, och när oljan är smakfull, doppa remsorna och låt dem koka. Lös saffranet i lite ljummet vatten och tillsätt det till kycklingblandningen. Salta, peppra och fortsätt tillagningen. Med stärkelsen kan du göra en sås för att tjockna rätten: i en skål, häll en sked stärkelse och blanda den med ett par matskedar vatten. Blanda för att få en homogen kräm. Tillsätt blandningen till kycklingblandningen och blanda allt. Servera rätten varmt. Det är ingen vanlig kyckling, resultatet är garanterat!
Nu tänker vi på desserten: den mest lämpliga kakan för tillfället är utan tvekan Mimosa tårtan! Det handlar om en utsökt tårta gjord med sockerkaka, vars täckning, gjord med sockerkaka i bitar, påminner om blommorna av mimosa. Den klassiska fyllningen innehåller vaniljkräm, medan kakan kommer att kräva en spritblandning.
För att göra sockerkakan behövs ägg, socker, mjöl, vanillin, riven citronskal. Du måste blanda äggulorna med sockret och blanda energiskt. Tillsätt sedan mjölet med vanillinen, och blanda de vispade äggvitorna. Tillsätt till sist citronskalet och blanda allt. Smörj en form och tillsätt blandningen. Grädda vid 180 grader i cirka 30 minuter. När den är klar, ta den ut och låt den svalna. Medan sockerkakan grillas, tänk på vaniljkrämen. I en kastrull, blanda äggulor med socker. Tillsätt lite mjöl, riven citronskal och vanillin. Sätt mjölken på elden, och när den är varm, häll i blandningen och fortsätt att röra om. Sätt allt på elden och rör om tills krämen blir tjock. Ta bort från värmen och låt den svalna. För sockerkakan krävs en spritblandning. Vi rekommenderar att använda Limoncello med ekologiska citroner Valenti, direkt från Amalfikusten! Det kommer att ge din recept en extra touch, och du kommer säkert också att vilja njuta av en sipp vid sidan om, efter middagen! För spritblandningen, lös bara upp lite socker med vatten och två matskedar sprit i en kastrull. Nu är det dags att sätta ihop tårtan. Sockerkakan ska skäras i två, där den nedre delen tas bort och smulorna sparas, som kommer att användas för att belägga tårtan. Fukta basen med spritblandningen, och fyll den med vaniljkräm. Avsluta med den övre delen av sockerkakan, täck hela ytan med vaniljkräm och dekorera med sockerkaksmulor. Låt tårtan stå i kylen i minst en timme innan du serverar den.
Vi rekommenderar ett vin att servera vid bordet: för en kväll med kvinnor är det idealiskt med ett gott vitt vin som Lugana DOC Catulliano BIO från jordbruket Pratello i Padenghe sul Garda, ett vin som passar bra till många rätter. Det är ett vin från gyllene nyanser, med blommiga och fruktiga sensationer i doften, med en behaglig naturlig intensitet som endast en ekologisk odling kan ge.
För att avsluta med stil, bubblor, kaffe och godis! Här är våra råd för att avsluta kvällen med mycket glädje!
För en riktigt DOC skål rekommenderar vi Gambellara Spumante "Il Ricordo" Magnum från vingården Natalina Grandi, ett utmärkt vin att följa med till dessert, med en intensiv och raffinerad arom.
Vi avslutar med ett verkligen speciellt kaffe: kaffe Fusari monorigine Brasilien malt moka, med en intensiv och raffinerad arom; ett kaffe från världens mest prestigefyllda odlingar, de i Brasilien, för att erbjuda en arom med toner av choklad som verkligen är oförglömlig!
Tillsammans med kaffet, varför inte erbjuda en godbit? Baci di Dama med mörk choklad från konditoriet Venezia är perfekta! Och om du föredrar en chokladbit, finns det inget bättre än Sinfonia N° 9 från det prestigefyllda företaget Domori, det prisbelönta torinska företaget för sin utmärkta choklad.
Recept för internationella kvinnodagen: följ våra råd för en speciell kväll med de viktigaste kvinnorna i ditt liv! Och framför allt... smaklig måltid!
Antonella Iannò
S&M
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
