Aromatiska växter i köket: alla örter som behövs för att förbereda rätter i köket, alltid tillgängliga! Ja, det är den vackra perioden på året då man börjar tänka på att "få liv" i hemmet med en grön touch. Det fina är att även de som inte har en trädgård kan odla sina egna örter i krukor, på fönsterbrädan eller på balkongen! Vad är bättre än en grön touch i staden? Låt oss då tänka på något som kan vara användbart i köket, som vi kan plocka färska blad från själva växten! I grund och botten kräver det inte mycket engagemang att odla dem: bara ett ljust fönster, med den enda omsorgen att hålla plantorna borta från överdriven värme.
Låt oss tala sanning, förutom att vara extremt användbara är aromatiska växter i köket också extremt dekorativa. Ni kan skapa vackra gröna kompositioner som kan placeras på den mest lämpliga platsen för era behov, och med bara lite omsorg kan ni njuta av er lilla botaniska hörna även i staden! Det finns också andra fördelar, förutom den uppenbara estetiska charmen: aromatiska växter är mycket doftande, vissa typer hjälper också till att hålla insekter borta, och framför allt kommer de att ge er många nya idéer för att stimulera er kreativitet i köket!
Aromatiska växter i köket: här är de mest använda växterna i köket, det vill säga de oumbärliga kryddorna för att skapa många recept, från de enklaste till de mest avancerade.
Basilika är utan tvekan den mest använda örten i traditionell italiensk matlagning: det finns ingen tomatsås utan ett basilikablad! Basilika passar bra med otaliga rätter som pizza och är dessutom den grundläggande ingrediensen i pesto genovese. Den får inte saknas på er balkong!
Rosmarin är också mycket viktigt i vår matlagning! Det är en buskliknande växt som växer mycket bra i kruka även på balkongen, eftersom den älskar solen och värmen, men bör skyddas från kylan med en icke-vävd duk under vinterkylan. Varför är det viktigt att alltid ha den färsk i köket? Anledningen är enkel: när den används torkad förlorar den en stor del av sina aktiva ingredienser. Den har nämligen kända matsmältningsfördelar, som att stimulera cirkulationen och lindra reumatiska och artritiska smärtor. I köket är rosmarin en omvandlare: dess smak är oersättlig för att aromatisera kött, fisk och även många typer av såser. Den passar bra med bröd, pizza, focaccia, ostar, soppor och till och med sötsaker.
I köket får salvia aldrig saknas! Det är en rustik växt som älskar solen och värmen, så den måste skyddas under vintern. På er balkong eller fönsterbräda kommer en salviaplanta också att hjälpa till att hålla insekter borta! Prova att tugga ett färskt blad: salvias egenskaper stärker tandköttet och hjälper till att bleka tänderna. I köket kan ni använda salvia i otaliga recept: den kan paneras och friteras, för att serveras som snax för en aptitretare; som smaksättare är den oersättlig för ugnsstekta eller vilt, soppor, grönsaker, fisk, bröd och focaccia.
Gräslök: delikat men med en intensiv, behaglig arom, idealisk att kombinera med sallad av isbergssallad och tomat, eller för att smaksätta rätter med havsfisk, ägg, potatis och krämig ost, som den passar perfekt med.
Även oregano är en av de mest uppskattade aromatiska växterna i köket: dess aroma är sött och kryddigt, och det är idealiskt för att smaksätta rätter med nötter och korn- och baljväxtsoppor. Den passar också mycket bra med färska och krämiga ostar.
I ert gröna hörn får Timjan inte saknas, som kan användas både färsk och torkad i köket. Prova den på fisk och skaldjur: om ni är vana att använda en annan ört i dessa rätter, kommer ni att märka en väldigt trevlig skillnad! Prova den också i kombination med mögelostar eller i tomatsallader, eller för att smaksätta kycklingen genom att marinera den med olja, citron och timjan. Ni kommer inte att vilja vara utan den!
En riktig klassiker i traditionell italiensk matlagning är oregano, som är oumbärlig på pizza, fantastisk på kött och i färsk tomatsallad. En otrolig doft som på er balkong kommer att påminna er om den medelhavska busken och vägarna som leder till havet!
Pepparmynta är en färsk och lätt växt, dess unika aroma kommer att vara mycket uppskattat av er men inte av insekterna, som den kommer att hålla borta från era fönster. Bland de aromatiska växterna i köket är mynta en sann joker: ni kan smaksätta sallader, förbereda aptitretare, citrusmarmelader, chokladdesserter och allt annat som fantasin föreslår!
Aromatiska växter i köket: att odla aromatiska växter hemma är enkelt, det kräver ingen grön tumme och med liten ansträngning kan ni när som helst använda kryddorna för att förbereda era rätter!
Aromatiska växter är mycket tåliga, de behöver inte konstant vård och kräver endast några användbara åtgärder för att förbättra kvaliteten och avkastningen på växterna.
Att odla aromatiska växter är den perfekta idén för att alltid ha alla kryddor lättillgängliga som behövs för den dagliga skapelsen av era rätter. Självklart, i kruka och på balkongen eller fönsterbrädan, är det tillgängliga utrymmet större begränsat än i en trädgård, särskilt för vissa växter som salvia och rosmarin, som enligt sin buskiga natur kan växa mycket och kräva mer utrymme. I dessa fall blir avkastningen mindre, men ni kan alltid odla dem och ha dem färska tillgängliga!
När ni köper era Aromatiska växter, är det första ni ska göra att välja en lämplig plats: det ideala är en solig exponering, eftersom örterna föredrar naturligt ljus. Placera krukorna nära ett fönster eller på balkongen så att de kan få minst fyra timmar sol per dag. Det ideala skulle vara ett fönster eller en balkong som vetter mot söder eller sydväst. Om detta saknas går det också bra med en öst- eller västexponering. En nordlig exponering skulle vara alltför bristande på ljus och rekommenderas inte.
Odlingen av aromatiska växter i kruka bör förberedas med ett dränerande lager i botten, med en kruka. Örterna är inte särskilt krävande, men om de i naturen absorberar näringsämnen direkt från jorden, så att detta inte görs i kruka kommer de att behöva gödslas en gång i månaden. Fördelen med aromatiska växter är att de kan odlas även under vintern, eftersom de älskar solen och värmen och trivs med den komfortabla hemmatemperaturen! Därför kan ni odla era aromatiska växter i köket!
Aromatiska växter kräver regelbundna vattningar, med uppmärksamhet på dränering; om jorden är fuktig, vattna inte igen, för att förhindra rotröta. Dessutom, var noga med luftfuktigheten: växterna gillar inte för torr luft, i så fall spraya dem för att hålla dem väl hydrerade.
Aromatiska växter i köket: en utmärkt idé för att alltid ha era favoritkryddor hemma!
Antonella Iannò
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
