Såser för pasta, säkerligen produkter av excellens inom det italienska köket. Den traditionen att göra sås hemma, gjord med tomater som vuxit i solen i södra regioner, som förenar familjerna i tillagningen av hemmagjord sås; den klassiska ragù bolognese, en av de mest älskade såserna, som differentieras efter vilken typ av kött beroende på ursprungsregion, som exempelvis vildsvin som identifierar den toskanska ursprung.
De såser för pasta av italiensk excellens bereds enligt traditionen tack vare erfarenheten och de gamla recept som förts vidare genom tiderna. Urvalet av de bästa råvarorna garanterar en produkt av högsta kvalitet, som går att särskilja de gastronomiska nyansarna från de regioner i Italien som recepten härstammar ifrån. Såserna för pasta har en gemensam egenskap: i varje burk finns smaker, färger och dofter från Italien.
Såser för pasta: historien börjar på 1800-talet i Neapel, där föreningen mellan spaghetti och tomatsås ägde rum. Strax efter den franska revolutionen, i Neapel, revolutionerar den kända "pummarola" den italienska gastronomins historia med publiceringen, 1837, av det första receptet för spaghetti med tomatsås signerat av Ippolito Cavalcanti, som har erövrat hela världen. Spaghetti med tomatsås har så blivit en verklig symbol för made in Italy, som föregår och följer vår nationella identitet.
» KOLLA IN VÅRA BÄSTA SÅSER FÖR PASTA «
Även ragù gjorde sin entré runt 1800-talet, i de emilanska kokböckerna. Ragù bolognese är faktiskt den mest kända i hela världen, tillagad med nötkött. Bland de mest kända finns också ragù typisk för Bari, gjord på svala, fläskribs, lamm och nötkött, medan ragù napolitano inte görs med köttfärs, utan med nötkött, kalvkött och fläskkött i hela bitar, lite som man skulle göra med grytkött.
Snabba såser: när man har lite tid men inte vill ge avkall på en utmärkt pastarätt, var inte rädd, det finns redan färdiga såser som är riktigt snabba att använda.
Prova napolitansk sås med Piennolo-tomater från Vesuvio DOP, från Sapori Vesuviani: det är en färdig sås som är extremt lätt att använda, tillagad med visdom kopplad till tradition och råvaror av högsta kvalitet, för att garantera en unik och läcker smak, lämpad för alla typer av pasta. Om du föredrar starkare smaker, prova soppa alla Norma, klassiskt sicilianskt recept från Frantoi Cutrera: det är exceptionellt med sin distinkta smak, berikad med friterade auberginer, precis som i det traditionella sicilianska receptet. All smaken av det underbara Sicilien i en enda och läcker maträtt!
Föredrar du ett kraftigare ragù? Prova då ragù från Cinta Senese från Agriturismo Il Poggio, eller ragù med hare, eller varför inte ragù med vildsvin, erbjudna av samma företag. Alla de starka och distinkta smakerna från Toscana, instängda i en sås med en smak som stannar kvar länge. Varje produkt är tillagad med noggrant utvalda ingredienser, för att garantera kvaliteten av en unik produkt, som kommer att vagga dig på en smakresa genom Toscana. Om du föredrar ett mer delikat ragù, föreslår Agriturismo il Poggio också ragù med porcini, tillagat med de bästa toskanska porcini-svamparna, fantastiskt med all sorts pasta.
Snabba såser, utan att ge avkall på traditionen: här är några tips för en välsmakande pastarätt, som innehåller all smaken av italiensk tomat. Prova bio körsbärstomatsås från SalemiPina, den är fantastisk på pasta med sin söta och doftande smak, perfekt för en välsmakande första rätt med smak av solen. Eller, tomatsås Piennolo från Vesuvio från Sapori Vesuviani, en sås som är rik nog att avslöja skillnaden mot traditionell sås, en unik smak som rymmer alla smaker och styrkan från havet som Vesuvio vetter mot.
» KOLLA IN VÅRA BÄSTA SÅSER FÖR PASTA «
Bland tillbehör för pasta finns det inte bara specialiteter med sås, utan också paté och olika typer av pesto. Till exempel rekommenderar vi grönolivkräm eller svartholvkräm från Redoro, en exceptionell paté både för att smaksätta pasta och för att skapa läckra tapas, crostini och andra läckerheter för apéritifen. Eller bio sparriskräm från Fontana BIO, idealisk både för pasta och för en verkligt exceptionell risotto. Ett tips: prova den tillsammans med skivor av Monte Veronese DOP, det är en oförglömlig kombination. Även bio radicchiokräm från samma företag är idealisk för risotto, särskilt när den kombineras med Monte Veronese DOP-osten, som i det traditionella venetianska receptet.
Läcker pasta: vad är bättre än en pesto för att pigga upp pastan och göra den till en verklig sensorisk upplevelse? Prova genovese pesto från I Vasetti di Riccardo, idealisk för trofier eller varför inte, för riktigt läckra lasagner, tillverkad med den bästa genovesiska basilikas DOP. Prova också den på zucchinikräm: den kommer att tilltala även barn som har svårt att äta grönsaker. Förresten, det finns också en version utan vitlök, för barn eller för dem som inte gillar smaken.
Tartuflanghe erbjuder sin Perlage di pesto: utmärkt med trofier, och tillverkad med den DOP-genovesiska basilikan. Denna pesto kallas "perlage" just för sin konsistens: små smaragdgröns färger med dofter från solen och Medelhavet; en innovativ produkt, kreativ och elegant i sin form, som gör pastan till en helt italiensk gastronomisk upplevelse.
Såser för pasta: en smakresa som omfattar hela Italien, för en unik smakupplevelse på ditt bord, varje dag.
Antonella Iannò
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
