Terre del Bosco föds ur en familjetradition, den av passion för ris och för odling av jorden av familjen Piccolboni, som i tre generationer har ägnat sig åt odlingar med respekt för jorden och säsongsbetonade ingredienser.
Tradition och passion är en del av historien för Azienda Agricola Piccolboni, som producerar de klassiska risvarianterna från Veronaplanen, Vialone Nano och Carnaroli, med det unika varumärket och kvalitetsymbolen Terre del Bosco.
Terre del Bosco föds ur en familjehistoria: från morfar Gelmino, till sonen Fabio, tobaksproducent, till barnbarnet Mattia. Terre del Bosco är en äkta familjeåtagande för jordbruket, som med denna dedikation har gett liv åt ett modernt företag som är uppmärksamt på produkter av hög kvalitet, de mest innovativa teknologierna, energibesparing och respekt för miljön.
Mattia Piccolboni från Azienda Agricola Piccolboni, med varumärket Terre del Bosco, ansvarar för produktion, packning och försäljning av risvarianterna Vialone Nano och Carnaroli. Terre del Bosco ligger precis i det typiska området för risproduktion, odlade i bevattnade områden med källvatten: den höga hydrografiska bassängen av floden Tartaro.
Allt som är Terre del Bosco representerar trettio års omsorg, passion och respekt för jorden: varje steg av bearbetningen utförs med omsorg, för en produkt av absolut kvalitet.
Vår uppdrag på Azienda Agricola Piccolboni är att sprida kulturen kring ris och risotto i Italien och världen, med ständiga innovationer för att möta de moderna konsumenternas behov; det är därför vi har skapat produkter som Risottini, gjorda särskilt för den som vill njuta av verkliga specialiteter, men inte har mycket tid att tillbringa i köket. Allt med målet om fullständig kundnöjdhet.
Det är därför företaget, tack vare sin erfarenhet, har utvecklat de mest värdefulla ris sorterna för att möta marknadens efterfrågan, och erbjuder produkter av högsta kvalitet, läckra, enkla och snabba att förbereda.
Produktion är inriktad på de två huvudsakliga risvarianterna, Vialone Nano, som är erkänd som I.G.P, och Carnaroli. Båda är pilade genom den klassiska metoden, som inte helt tar bort riskornens yttre skal, vilket resulterar i en halvfärdig produkt med en bärnstensfärg, som behåller all smaken av traditionen, den fulla smaken av riset. Denna egenskap ger dessutom en bättre kokhållbarhet.
Både Vialone Nano och Carnaroli finns också i fullkornsform, erhållna genom en traditionell, mer selektiv pilning, som lämnar en större mängd skal på riset. Utöver risodlingen, som är huvudfokus, ansvarar Azienda Agricola Piccolboni för produktion av andra grödor som majs, vete och soja.
Produkter med varumärket Terre del Bosco har egenskaper som gör dem oemotståndliga, tack vare den uppmärksamhet som ges i varje steg av produktionen, fram till försäljningen. riso Vialone nano halvfabrikat är den mest älskade i venetiansk matlagning. Terre del Bosco hedrar denna stora huvudroll med sin kunskap, vilket gör att vi kan njuta av ris som är produkten av en helt hantverksmässig bearbetning, med en fullständig smak som bara ett halvfabrikat kan ge gommen.
riso Vialone nano är perfekt för typiska venetianska recept som risotto all’isolana, eller risotto radicchio och Asiago, risotto all’Amarone, men också för att skapa fantastiska lätta och smakrika risdesserter för hela familjen.
Risot Vialone nano produceras med hantverksmetod för att framhäva alla produktens organoleptiska egenskaper. Typiskt för områdena Verona och Mantova, erbjuds en superlativ smak, idealisk för krämiga risotto, och för den traditionella risottin med pumpa från Mantova. Prova den även i risdesserter som kakor: den kommer att ge den smuliga konsistensen som är typisk för goda hembakade desserter!
En annan stor huvudroll för Terre del Bosco är riso Carnaroli, en sort av högklassigt ris, en arv av den italienska traditionen: en av de bästa riserna av alla, mycket uppskattad även av högklassiga restauranger. Riso Carnaroli från Terre del Bosco garanterar perfekt kokhållbarhet, och en hög förmåga att blanda och framhäva smaker. Därför är den perfekt för att skapa risotto och verkligen speciella regionala rätter.
Riso Carnaroli är idealiskt för köttiga risotto, som den traditionella risottin alla pilota, av ren mantovansk tradition. För sin perfekta kokhållbarhet som gör att den kan behålla hela korn och separera dem från varandra, är riso Carnaroli utmärkt för sommarens rissallader.
fullkornsris Carnaroli från Terre del Bosco är rikt på fibrer och näringsämnen, har ett lågt glykemiskt index, och ett hög värde av vitaminer och mineraler. I detta speciella ris finns en perfekt kombination av smak och välbefinnande: en energiladdning rik på smak, särskilt lämplig för den som vill följa en hälsosam och komplett kost, och för idrottare.
Venere-riso från Terre del Bosco är en sällsynt sort, producerad endast av mycket få utvalda jordbruksföretag. Dess särskilda färg beror på närvaron av polyfenoliska molekyler och antocyaner, som har en betydande antioxidant och antitumör effekt. Prova Venere-riset och uppskatta även dess karakteristiska och speciella arom. Venere-riset är mycket mångsidigt i köket, även för sin motståndskraft vid tillagning. Det kan också vara ett utmärkt ersättning för bröd, perfekt för att följa med kött, fisk och grönsaker, men det är också utmärkt för att skapa fantastiska risotto med räkor, zucchini, lax, grönsaker, pumpa eller för fräscha sommar-sallader.
riso rosso Ermes från Terre del Bosco är en speciell sort som erhålls genom korsning mellan Venere-ris och ett långkornigt ris. Den röda färgen kommer från vissa naturliga pigment som finns i den yttre delen av kornet. Riso rosso Ermes är rikt på fibrer, vitaminer, mineraler och proteiner, med lågt kolhydratinnehåll och hög antioxidativ kapacitet.
Riso rosso Ermes har en delikat arom, är hälsosamt och näringsrikt, utmärkt att njuta av endast med en skvätt olja. Det är perfekt för rissallader, med råa eller kokta grönsaker, och passar mycket bra med fisk eller grönsaker, att konsumera i stället för bröd.
Risottini från Terre del Bosco är fantastiska idéer för den som vill njuta av specialiteter i varje ögonblick, även när inte alla ingredienser finns hemma! Recepten är de traditionella, som risottino med pumpa och risottino med speck och zucchini, producerade med Carnaroli-ris och designade specifikt för dem som önskar njuta av en speciell risotto, men inte har mycket tid för att förbereda den. Med specialiteterna från Terre del Bosco är det enkelt att njuta av en hantverksmässig specialitet, på bara några minuter av förberedelse!
Varje förpackning är lämplig för två eller tre portioner, och tillagas på cirka 15-18 minuter. Det räcker med att koka cirka 750 ml av den buljong man önskar, hälla i innehållet i påsen och återkoka på låg värme, utan att behöva röra om. Vid slutet av tillagningen kan du krydda efter smak med salt, peppar och en skvätt olja, och så är resultatet klart.
Risottini från Terre del Bosco är tillverkade endast med ingredienser av högsta kvalitet, för att garantera ett utmärkt resultat, som den italienska gastronomiska traditionen kräver.
Terre del Bosco är ett namn som påminner om äktheten av enkla smaker, tillverkade med passion och hantverk, alla att njuta av!
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
