Espresso, lungo, kort, dekafinerad, dubbel eller korrekt, det räcker bara att höra dessa ord nämnas för att en italienare genast ska förstå att det vi pratar om är kaffe. Men förutom dessa finns det idag också andra mycket välkända termer som har markerat en riktig förändring i sättet att dricka kaffe: kaffekapslar och puckar. Kaffe har nyligen genomgått en revolution i sättet det konsumeras på med introduktionen av puckar och kapslar för engångsbruk för att göra espresso.
Upptäck tillsammans med oss historien om kaffekapslar och kaffepuckar och lär dig vilka som är de bästa kvaliteterna att köpa direkt på Spaghetti&Mandolino.
Uppfinningen av kaffekapslar verkar tillskrivas ingenjören specialiserad inom aerodynamik Éric Favre medan han arbetade på förpackningsavdelningen hos Nestlé. På House of Switzerland har han berättat om sin forskning, som ägde rum för ett vad med sin italienska fru och om evolutionen av hans relation med det schweiziska multinationella företaget.
Éric Favre, född i Saint-Barthélemy i kantonen Vaud, tänkte att den ideala kaffemaskinen skulle reproducera en slags magisk formel för att göra drycken med det typiska skummet ovanför.
»TA EN BLICK PÅ VÅRA KAFFEKAPSLAR«
Han upptäckte att formeln inkluderade: luft, för att syresätta och sedan, naturligtvis, vatten och kaffe uppvärmt till höga temperaturer. Han uppfann så en kapsel vars inre förblev förseglat, tillsammans med kaffeblandningen, även med luft. Gruppen Nestlé skapade därför 1986 Nespresso, en serie kaffekapslar som har utvecklats över tid. Idag erbjuds de i autentiska butiker på många ställen i världen. Naturligtvis finns det också andra kända kaffemärken som Lavazza och Illy som producerar kapslar, men även andra mindre kända företag som har ägnat sig åt produktion av utmärkta kompatibla kapslar som fungerar med de ursprungliga maskinerna och ger ett utmärkt kaffe.
Skillnaden mellan kapslar och puckar för kaffe som först fångar ögat är säkert den som rör form och material. Faktum är att en kapsel är ett cylindriskt plastskydd, som vanligtvis tillverkas av plast eller aluminium. Medan en puck är en pappersbehållare som består av cellulosan.
På marknaden finns det många olika typer av kapslar för kaffe: vanligtvis finner vi en mängd kaffe mellan 5 och 7 gram i var och en. De flesta av dem förpackas enligt samma procedur, det vill säga i en skyddande atmosfär som syftar till att säkerställa maximal hygien för kaffet inuti. Dessutom fungerar strukturen av aluminium eller plast för att förhindra angrepp från externa agenter såsom, till exempel, fukt, värme eller luft. Resultatet är att kvaliteten på produkten och integriteten hos aromen sålunda bevaras och garanteras. Inte alla kapslar presenteras för allmänheten på samma sätt: faktum är att vi kan hitta enstaka eller multipackslösningar.
Även om det, precis som i fallet med kaffekapslar, finns olika standarder av produkter på marknaden, är den mest spridda och använda typen av puck den som följer E.S.E. det vill säga Easy Serving Espresso. Till skillnad från kapslar produceras dock puckar uteslutande i enstaka portioner: faktum är att det rostade och malda kaffet, som vanligtvis är cirka 7 gram per puck, doseras och pressas mellan två pappersark.
Plastkapslar är definitivt de mest komplicerade att återvinna. Om du har denna typ hemma vet du väl att den del som innehåller kaffet är av plast, men fliken är av aluminium, så det skulle vara normalt att kasta dem utan att tänka på det i blandade avfall, men om du bryr dig om miljön är vårt råd ett annat. Ta bort fliken och lägg den i den angivna behållaren för insamling av aluminium, tvätta noggrant plastkoppen så att resterna av kaffe inuti elimineras och kasta den i plaståtervinningskärlet.
Lyckligtvis finns det inte bara plastkapslar, utan också aluminium. Rådet är att förvara de använda kapslarna i en speciell korg, precis som du skulle göra med papper, plast eller glas, och ta dem till de ekologiska insamlingsstationerna i din stad.
Slutligen har vi biodegraderbara kaffekapslar som kan kastas direkt i den organiska avfall. Det handlar om kapslar av bioplast, Mater-Bi, ett material som är biologiskt nedbrytbart och komposterbart. Det är därför inte nödvändigt att tömma kafferester från kapslarna, det räcker med att kasta kapslarna i den organiska avfall.
»TA EN BLICK PÅ VÅRA KAFFEKAPSLAR«
Beställ dina kaffekapslar direkt hemifrån och du kommer inte att behöva göra annat än att vänta på deras ankomst för att dricka oförglömligt kaffe. På Spaghetti&Mandolino hittar du kaffekapslar av två märken: Caldo Aroma och Coffee Hat: den första har sitt ursprung i Sarego, i provinsen Vicenza.
För att särskilja sig från konkurrenterna har Caldo Aroma satsat på produktion av kvalitetskapslar, där de valt de bästa kaffeblandningarna som finns på marknaden. Produktlinjen "Caldo Aroma" består av kroppens Kaffe Napoli, mjukheten hos Kaffe Venezia, personligheten hos Kaffe Torino, lättheten av Decaf Kaffe och de hälsosamma egenskaperna hos Orzo.
Coffee Hat är ett italienskt varumärke av “specialty coffee” som presenteras för publiken på ett enkelt, praktiskt och i linje med den moderna livsstilen; försöker lyfta fram och extrahera de exceptionella egenskaperna hos varje enskilt kaffe genom att använda bekväma kapslar som är kompatibla med Nespresso-maskiner.
Alla kaffetyper i Coffee Hat-kollektionen importeras fortfarande gröna, rostas och behandlas sedan i Italien uteslutande av kafferostare. Efter rostningen mals och kapslas kafferna i kontrollerad atmosfär i speciella kapslar som, förutom att de har en särskild patenterad funktion för fördelning av vatten under hög press som möjliggör en perfekt extraktion av kaffet, är helt kompatibla med alla Nespresso och Dolce Gusto-maskiner utan risk för att skada maskinerna själva. I den ständiga strävan efter att förbättra kapslarna är Coffee Hat mycket engagerad i utvecklingen av 100% komposterbara kapslar (inte bara biologiskt nedbrytbara).
Beställ dina kaffekapslar på Spaghetti&Mandolino och du kommer att känna att du dricker ett bra kaffe som om du var på kafé.
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
