Panettone är den föredragna desserten för julen, den obestridiga kungen på bordet: tyvärr, blir den inte alltid helt äten, och ibland, mitt i gåvor och strängningar från släkten och vänner, har vi även fler än en att konsumera.
Så, hur kan vi återanvända panettone som inte har äts upp, utan att tråkas med att äta den? För att undvika att äta panettone hela dagen, från frukost till eftermiddags-snack, fram till efter middagen, här är några bra tips för er!
Recept med överbliven panettone: det finns verkligen många och för alla tillfällen. Vi kan förvandla en panettone till en skeddessert, men även till en frukttärt. Med lite fantasi och de enkla ingredienserna vi har hemma, kommer vi att kunna skapa utsökta desserter för alla tillfällen.
Vill ni anordna en te med vänner, till exempel? Det krävs bara ett par ingredienser för att skapa en fantastisk mascarponekräm att fylla panettonen med, eller att skapa en läcker skeddessert.
»TITTA På VÅR TÈVAL
Återvinning av panettone: från en enkel kräm till en fyllning av söta frukter, kommer vi att kunna skapa fantastiska recept på nolltid, även med panettone fylld med kanderad frukt och russin. Också den typiska cylindriska formen av kakan, med ett kupolformat lock, hjälper till att skapa perfekta desserter; tack vare den mjuka degen, gjord med surdeg. Det är alltid synd att måste slå bort rester, därför kan man med lite fantasi skapa recept för alla smaker och preferenser, även för dem som har bestämt sig för att följa en lågkaloridiet efter helgerna! Hur? Till exempel, genom att använda lätt yoghurt istället för mascarpone för att skapa kräm. Enkelt, eller hur?
Recept med panettone är enkla och garanterat framgångsrika, det viktiga är att se till att välja kvalitetsingredienser.
Kanske vet inte alla om traditionen kopplad till dagen för San Biagio, som infaller den 3 februari: enligt traditionen bör man den dagen äta de sista skivorna av den överblivna panettonen, för att be om nåd från helgonet som skyddar halsen. Därför, för dem som inte vill vänta på den dagen, är det mest omedelbara sättet att äta den till frukost, eller att göra efterrätter, annars blir den snart tråkig. Panettonen kan dekoreras med grädde och gräddkräm i ljus eller choklad. Genom att skapa varv av fyllningar, får man en fantastisk grädddessert som verkligen gillas av alla.
Med överbliven panettone kan man göra skeddessert, muffins, tärtor och äpple- eller pärscrumbler. Ni trodde inte detta va? Låt oss titta på hur.
För en fyld panettone rekommenderar vi att skära av toppen och tömma den, för att fylla den med mjölkighe mörsyr, grädde, apelsinskal och hackade mandlar. Ett bra alternativ är att skära den i skikt och fylla varje av dem med ricotta och chokladspångar. Detta är den perfekta fyllningen för panettone med kanderad frukt, som passar perfekt med ricotta krämen och chokladen.
Om ni vill ha en mycket snabb efterrätt, skär panettone i skikt och fyll varje skikt med utmärkta färdiga krämer: och voila, desserten är serverad!
»TITTA På VÅR TÈVAL AV KRÈMER«
Återvinning av panettone är superenkelt, gör en fruktcrumbler från säsongen. Ta några pärer och skär dem i bitar, stek dem i panna med socker och kanel. I en skål, blanda kvarvarande panettone med smöret.
Förbered en smord plåt och placera pärerna ovanpå, övertäck dem med den smulade blandningen. Grädda i några minuter, tills de blir gyllenbruna. Er dessert är klar! Servera den vid rumstemperatur med en strössel av florsocker.
Vem gillar inte muffins och tiramisù? Nåväl, dessa kan även göras med överbliven panettone. Låt oss börja med muffinreceptet.
Ta den överblivna panettonen och skär den i stora bitar. Blanda allt med en blandning av ägg, socker, yoghurt och jäst. Om ni vill kan ni berika den med bitande frukter eller chokladbitar. Häll degen i muffinsformar, grädda och låt dem koka tills de blir puffiga och gyllenbruna.
Med panettone som har förlorat sin mjukhet, kan man göra en utmäkt tiramisù. Panettone kommer att ersätta de klassiska savoiardi; den kommer att skäras i skivor, som blötläggs i kaffe och placeras på en plåt. Om ni vill kan ni även tillsätta en touch av apelsinlikör.
Ett tips: aromatisera mascarponen med chokladknappar choklad eller citrusflarn, de kommer att vara en perfekt detalj för en fantastisk dessert. Skapa lagren och toppa med kakaopulver. Er dessert kommer att vara klar på ett par minuter.
Om det inte finns någon kanderad frukt, för panettoner som bara innehåller russin, kan man göra salta recept, till exempel för en förplått eller en läcker aperitif. Detta därför att degen är gjord av vatten, mjöl, smörg och ägg, och passar mycket bra att kombineras även med salta livsmedel.
Panettone med russin kan bli rostad, grillad, serveras varm med charkuterier och ost, eller som krutonger för att berika grönsakssoppor. Den kan även reduceras till pulver och tillsättas till spaghetti med ansjovis, eller på saffransrisotto.
För att överraska gästernas smaklökar, skapa krutonger med stracchino, honung och hackad hasselnöt: det kommer att bli en riktigt oförgömlig upplevelse, även för de mest krävande gommar.
Hur man återvinner panettone: ha kul med våra recept, ni kommer att ha en garanterad framgång. Bon Appetit!
Antonella Iannò
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
