In ingefära è una rot. Vad betyder det? Det betyder att det è den del som växer under jorden av en grön planta som istället växer på ytan, och som fungerar som en behållare för näringsämnen som är användbara för tillväxt.
Ursprungligen från Fjärran Östern, framstår det som en köttig och förgrenad rhizom med en neutral färg men, inuti, har den en livlig och intensiv gul färg.
Ingefäraroten har använts i matlagning och traditionell österländsk medicin i tusentals år, men under de senaste åren har den även blivit populär i väst.
Ingefäraroten är verkligen mångsidig eftersom den kan användas i matlagning, men vi finner den oftare i beredningen av te och drycker med många hälsosamma egenskaper. Men vad è det som gör ingefäraroten så speciell och eftersökt?
Säkert è det dess smak som är helt särskild, stickande och lätt kryddig. Ingefära är en produkt som delar åsikter eftersom folk älskar den eller avskyr den. Men låt oss nu se om vi kan upptäcka något mer.
Har ni någonsin undrat hur man använder ingefärarot? Den kan användas på många sätt: färsk, i pulverform eller kanderad. Den rivna köttan av ingefäraroten kan användas för bakverk, grytor och marinader, i skivor för te, drycker eller cocktails.
Ingefäraroten i pulverform kan däremot användas för att förbereda bakverk, men även för att smaksätta te eller rätter med vitt kött eller fisk. Kanderad ingefära är å sin sida utmärkt som dekoration för glass och yoghurt eller som snacks.
Vill man så finns ingefäraroten även torkad eller i form av eterisk olja, former som inte är relevanta för oss.
Recept med ingefärarot som kan förberedas är verkligen många och behöver inte nödvändigtvis inspireras av österländsk matlagning.
Ingefäraroten används ofta för att förbereda julförfriskningar, men även för att tillverka andra bakverk, som kakor, plommonkaka eller söta bröd. Ingefäraroten används dock också för att förbereda alkoholhaltiga och alkoholfri drycker, eller för en klassisk och hemlagad te med ingefärarot.
I matlagning är den perfekt att kombinera med fisk men även med vitt kött. Kanderad ingefära används dessutom som dekoration på yoghurt och glass men kan också betraktas som ett snabbt, praktiskt och hälsosamt snack att alltid ha med sig. Sammanfattningsvis finns det verkligen många och olika recept med ingefärarot, perfekta för att ge fri utlopp för din fantasi i köket!
Ingefäraroten har digestionsegenskaper och antiinflammatoriska egenskaper, och man tror att den lindrar illamående. Den har i allmänhet många fördelar för matsmältningssystemet, det vill säga för mage och tarmar: man säger nämligen att den underlättar matsmältningen och också motverkar uppkomsten av tarmproblem på grund av ansamlingen av gifter.
Den traditionella österländska medicinen har alltid betraktat den som en naturlig antiinflammatorisk, medan den västerländska medicinen erkänner dess förmåga att påverka blodsockernivåerna, fungera som en regulator av blodsocker.
Ingefäraroten kan dessutom betraktas som en “mormors huskur” för att bekämpa infektioner som hosta, halsont och förkylning tack vare en av de ämnen som den innehåller, gingerol. Bland de påstådda egenskaperna hos ingefäraroten finns även den antioxidanta effekten.
Ingefärarot fördelar: Det finns många fördelar som denna ger till kroppen, vilket är anledningen till att det skulle vara bättre att inkludera den i sin kost som ett kosttillskott.
Gingerol, den huvudsakliga beståndsdelen av ingefäraroten, har också viktnedgångsegenskaper. Så gör ingefäraroten att man går ner i vikt? Svaret är ja, men på ett indirekt sätt. Konsumtionen av denna produkt bör kompletteras med en balanserad diet och den rätta mängden fysisk aktivitet.
Gingerol, precis som capsaicin i chili, kan höja kroppstemperaturen och ge en snabb acceleration till metabolismen. Det är just denna temperaturförändring som underlättar viktnedgång, särskilt när det gäller nedbrytning av bukfett.
Ingefäraroten hjälper dessutom till att gå ner i vikt eftersom den dämpa känslan av hunger, bidrar till matsmältningen av kolhydrater och proteiner och möjliggör eliminationen av tarmgas.
Ingefäraroten kan köpas i nästan alla livsmedelsbutiker eller grönsakshandlare eftersom den har blivit ganska känd och spridd. Om du vill ha bekvämligheten av att få den direkt till ditt hem kan du köpa den här på Spaghetti&Mandolino/sv/ och glöm inte att vår ingefärarot är också BIO. Vad väntar du på?
Ilaria Chesini
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
