År 2014 markerar definitivt konsolideringen av utländska marknader när det kommer till försäljning av typiska produkter.
Bubblet blir den ekonomiska motorn för hela livsmedelssektorn med en genomsnittlig ökning på 22%.
En historisk rekord drivet av Prosecco som aldrig slutar att imponera med sin marknadspenetration.
Genom att prata med många franska importörer framträder deras växande intresse för den italienska bubblan som de vill inkludera även i sina menyer. Det kommer allt fler evenemang i
Lyxiga Paris, där man sippar på Prosecco. Det är numera en trend som inte längre känner några fördomar, inte ens bland våra kusiner tvärs över Alperna.
De italienska bubblorna, enligt Istat-data, säljer 300.000.000 flaskor. Särskilda ökningar: Kina med 195%, Storbritannien med 50% som överträffar USA med en ökning på 21%. En oroande trend håller på att etablera sig i det land där det minst förväntas. I Tyskland,
efter Prosecco på fat, ser vi kommersialiseringen av efterapade varumärken som Kressecco eller Meer Secco.
Tyskland minskar dessutom konsumtionen av våra bubblor.
Italiensk superstjärna utomlands är pasta!
Den konsolideras i de historiska länderna som Storbritannien, Frankrike, Tyskland och Japan. Dessa länder representerar tillsammans nästan 60% av hela exporten. Men andra mycket dynamiska länder får också genombrott, som de sydasiatiska staterna, särskilt Sydkorea och Kina. Utmärkt resultat även från Israel med +10%. Ryssland förblir dock det land som har haft den högsta ökningen av importen med +19%. Brasilien är den nya sydamerikanska gränsen med betydande ökningar på 5%. De typiska formaten ökar, och särskilt finns det en ökning av
typiska regionala pasta som Gragnano och konstnärlig pasta från Marche.
I båda fallen har 2014 varit ett rekordår som framhäver det goda hälsotillståndet för italiensk livsmedelsexcellens och särskilt för den historiska råvaran från vårt land. En prestation som alltmer får producenterna att rikta sina öden utomlands, men samtidigt stöder de företag som på detta sätt kan hoppas på en italiensk återhämtning.
S&M
