Välkommen till “On The Road Edition” som leds av Stevie Kim. Idag är hon i Neapel och letar efter den bästa pizzan i staden. I Neapel finns det mer än tusen pizzerior, men Stevie letar efter dem som rankas som de absolut bästa, så följ med henne när hon smakar på en pizza från Ristorante Salvo och pratar med Salvatore Salvo, en av ägarna av pizzerian, och Luciano Pignataro framför en Pizza Cosacca - en av deras mest kända pizzor som verkligen är värd resan!
För Salvo är napolitansk pizza en kultur som ska skyddas och utvecklas med alla verktyg, tekniker och kunskaper som den moderna gastronomins värld kan erbjuda. Salvatore Salvo och hans bror Francesco har i många år passionerat ägnat sig åt sitt arbete för att föra vidare en tradition som har gått i arv i tre generationer.
Därför är Salvo napolitanska pizza en modern pizza, anpassad till framstegen av nya upptäckter i köket, skapad enligt säsongsbetonade råvaror och med råvaror som finns till hands, berikad med kombinationer av raffinerade och noggrant studerade ingredienser: detta är idag napolitansk pizza.
On The Road Edition som leds av Stevie är en serie, del av varumärket Mamma Jumbo Shrimp, som finns både på YouTube och på Italian Wine Podcast. Förutom detta finns det också en bokserie, en vin-skola och mycket mer i Mamma Jumbo Shrimp-familjen - sanningen är att vi älskar italienskt vin men vi kommer inte att vrida på näsan åt andra viner!
Engelsversion
Welcome to "On The Road Edition" with host Stevie Kim. Today she is in Napoli, searching for the best pizza in the city. There are well over a thousand pizzeria's in Naples, but Stevie is searching for those ranked the absolute best, so join her as she tastes a pizza from Ristorante Salvo and spends some time speaking with one of the owner's Salvatore Salvo and Luciano Pignataro over a Pizza Cosacca - one of the most famous pizza's and well worth the journey!
For the Salvos, Neapolitan pizza is a culture to be safeguarded and developed, using all the tools, techniques and knowledge that the world of contemporary gastronomy can offer. Salvatore Salvo and his brother Francesco have been passionately dedicating themselves to their work for years to carry on a tradition that has been handed down for three generations.
Consequently, the Neapolitan pizza Salvo is modern, adapted to the advancement of new discoveries in the kitchen, created according to seasonality and the raw materials at hand, enhanced by combinations of refined and carefully studied ingredients, it is Neapolitan pizza today.
On The Road Edition hosted by Stevie is a show both on YouTube and on the Italian Wine Podcast fall within the Mamma Jumbo Shrimp brand. Aside from these, the MammaJumboShrimp family is also a series of books, a wine school and so much more - but the truth is, we love Italian wine but we won't turn our nose up at other wines.
Stevie Kim
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
