Monteforte d’Alpone, i provinsen av Verona, är hemmet till vingården som har tillhört familjen Tessari i generationer: i detta avsnitt av vår podcast kommer vi att tillsammans med ägaren Michele smaka på ett triss av nyckelviner för företaget, nämligen Amedeo Lessini Durello Riserva, som är uppkallad efter ett mycket vanligt namn i familjen Tessari; Monte Fiorentine Soave Classico, en blandning av 90% Garganega och 10% Trebbiano; Amarone “Punta 470”, en blandning av Corvina, Corvinone och Rondinella.
Under mer än hundra år har min familj drivit vinframställning som har gjort våra etiketter berömda. De sjuttio hektar som omger oss är Ca’ Rugate, en plats, en ideal och naturligtvis en vingård, som ger kullen ett 'rugat' utseende, just avblandat av linjerna i raderna.
Från förra seklet producerar vi vitt vin, med ett märke som föddes mycket senare än de första skördarna, på 80-talet. Min far registrerade märket 1986, men min farfar hade redan påbörjat historien om denna vingård: Fulvio Beo firade sin hundrade födelsedag, kanske tack vare vinet från dessa marker!
I jag kom in i bilden under 2000-talet. Efter att ha studerat vinproduktion, blev jag en del av denna verklighet där de tre DOC-beteckningarna Soave, Valpolicella och Lessini Durello vävs samman: angående den sista, låt oss närma oss det första av de tre vinerna i provningen.
Amedeo har fått sitt namn till ära för min far, min gammelfarfar och min son, olika generationer där samma förnamn förekommer. Vi producerar 8.000 flaskor av denna typ, av de 800.000 som vår vingård totalt tillverkar; produktionsområdet för Durello-vinet är begränsat, men har unika, friska egenskaper som ger det lång livslängd efter degorgering. Amedeo kan lätt nå tjugo års åldrad, med sina citrusaktiga och spetsiga toner, som ett gourmetvin.
Säkert med finger food men också med asiatisk mat eller med medelhavsrätter baserade på fisk. Det är inte ett vin för alla, men gourmeter vet hur man värdesätter det, spela med sin syrlighet.
En historisk vin för familjen Tessari, Monte Fiorentine hade sin första årgång 1988: vi smakar på årgången 2021. De 60.000 flaskor av denna etikett säljs över hela världen, i cirka fyrtio marknader förutom den nationella, där 60% säljs. Vingårdarna med vilka vi producerar detta vin ligger mellan 200 och 250 meter över havet och vinrankorna är gamla, mer än trettio år.
I en blindprovning skulle denna Soave Classico kännas igen eftersom varje kulle i detta område, precis som varje sida, har sina särdrag: till exempel, karakteriseras Monte Fiorentine av sina balsamiska och mineraliska toner.
Jag dricker just nu årgången 2015: att vänta sju, åtta år innan man öppnar dessa flaskor gör verkligen rättvisa åt deras innehåll.
Vi har i företaget ett lager som fungerar som ett historiskt arkiv för våra årgångar, där vi också förvarar flaskor från 50-talet. Våra Soave kan bevara sin identitet i upp till tjugo år, detta kan vi garantera eftersom vi har testat det personligen.
Det låter konstigt, men det namnet beskriver perfekt ursprunget av detta vin. Vi är i den östra delen av Valpolicella, på 470 meter över havet; här odlar vi druvor från området, Corvina, Corvinone, Rondinella, utan extra bevattning eller tvingade metoder. På så sätt blir vinerna en uttryck för stor elegans, som uppskattas här och i våra exportmarknader, bland vilka vi har Japan, Norge, Schweiz och Amerika.
För att lära känna Ca’ Rugate ännu bättre, inbjuder vi er att titta på avsnittet av "The Italian Wine Podcast" i sällskap med ett glas vin, helst i tema med provningen! För ett glas extra rekommenderar vi att ni återvänder till de tidigare intervjuerna i vår resa för att upptäcka de bästa italienska vinerna på Mamma Jumbo Shrimp.
Stevie Kim
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
