Leonardo da Vinci fick år 1498 en vingård i Milano för sin målning "Den sista måltiden". Vilken druvsort odlas där?
Lösning:
Vetenskapliga undersökningar har identifierat vilken druvsort som odlades av #LeonardoDaVinci och återplanterades 2015: den Aromatiska Malvasia di Candia.
I Italien finns det hela 19 Malvasie som finns på området spridda från norr till söder, vita och röda druvsorter, aromatiska och icke-aromatiska.
DNA-analyser har beskrivit ursprunget till Aromatiska Malvasia di Candia som en korsning mellan Aromatiska Malvasia di Parma och en okänd förälder, vilket samtidigt framhäver ett genetiskt förhållande till vit Moscato, en druvsort som skulle ha genererat en avkomma av många aromatiska varieteter från nordväst, inklusive några Malvasie.
Aromatiska Malvasia di Candia odlas främst i provinsen Piacenza (Colli Piacentini, Emilia Romagna – 660 ha), sedan i provinsen Reggio Emilia (12%), i området kring Parma (6%) och i Oltrepò Pavese (2%).
Dess organoleptiska profil é karakteristisk, rik och komplex, med många primära aromer som frukt (apelsin, ceder, citron, persika, aprikos) och blommor (akacia, freesia, lavendel).
Druvorna är i huvudsak avsedda för produktion av torra eller halvtorra mousserande viner och för tillverkning av söta mousserande viner eller passito.
Cornelia Hassmueller
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
