Känner du till druvsorten Asprinio di Aversa? Quiz i Milano.

Kära vänner #winelover,
vad är speciellt med den italienska inhemska druvan Asprinio di Aversa? (Det finns bara ett korrekt svar)

• det är en röd druva
• ger ett mycket långlivat vin
• ger ett mycket strukturerat vin
• växer högt med poppelträd

Det korrekta svaret är “växer högt med poppelträd”.

Druvan Asprinio, även känd som Ragusano, är främst spridd i Campania, i Caserta och Napoli. Det är en vit #autoctono på egen rot som växer fast, “gift med poppelträd och mulbärsträd och når höjder på 10/15 meter. Skörden är fortfarande spektakulär idag, eftersom vi ser “spindelman” samla druvorna i balans på mycket höga stegar.

Från Asprinio-druvorna får man ett lätt vin med låg alkoholhalt och tydlig syra: det kallas också “mousserande vin från södern”, eftersom det har en naturlig tendens för mousserande.

Följ och svara i realtid på våra #quiz på Spaghetti & Mandolino och Milano Wine Affair's Linkedin-sida! Spaghetti & Mandolino

Cornelia Hassmueller