/ / Sylt och honungar / Sylt och honungar / / Sylt och honungar / Sylt och honungarBörja din dag stort genom att fylla på med energi med skivor av biscotti och äkta syltar eller marmelader gjorda av det bästa nyplockade frukten. Mjuka att bre på bröd och perfekta för att göra läckra dessert.
Visa filter
I vår onlinebutik kan du hitta över 50 olika syltar, marmelader och honung, ekologiska eller inte, alla hantverksprodukter, precis som traditionen lär. Du kan köpa dem till din familj eller som present: ta en titt på vår katalog!
Vill du ge dig själv ett ögonblick av naturlig sötma i kvalitet? Vi på Spaghetti e Mandolino har tänkt på hur vi kan tillfredsställa dina önskemål med vårt utbud av marmelader, syltar och honung, så att du kan unna dig en läcker godsak.
Tack vare deras otroliga kvalitet är våra produkter perfekta för en naturlig fika, för att söta utan socker eller för en god frukost. Oavsett vad du väljer av marmelader, syltar eller honung kommer det att levereras bekvämt till ditt hem, i perfekta förhållanden tack vare våra förpackningar som är designade för att bevara dina favoritprodukter under resan till den destination du har valt.
Många blandar ihop termerna "marmelad" och "sylt". Till skillnad från vad många tror, även om de i vardagligt tal betraktas som synonymer, finns det en väsentlig skillnad mellan marmelad och sylt. Termen marmelad hänvisar faktiskt till en söt beredning som endast görs med citrusfrukter, medan sylt avser en produkt gjord av alla andra typer av frukter, det vill säga det som vanligtvis kallas marmelad. Självklart är marmelad och sylt liknande, både när det gäller beredning och användning, men i verkligheten finns det många skillnader mellan dem, så mycket att de specificeras i en europeisk förordning. Enligt denna är marmelad en produkt gjord av socker och citrusfrukter, det vill säga apelsin, mandarin, citron, cedrat, bergamot eller grapefrukt, där fruktens andel är minst 20%. Enligt den europeiska förordningen, som sedan omsattes i lag, kan sylt definieras som en blandning som innehåller socker och kött från alla andra typer av frukter i en andel som inte är lägre än 35% i fallet med vanlig sylt, och 45% i fallet med extra sylt.
Marmelader och syltar förvaras vanligtvis i steriliserade glasburkar som är vakuumförpackade. När de väl är öppnade, men redan sigillerade, behåller de sina egenskaper tack vare den höga koncentrationen av socker, som blockerar aktivitet av vatten och syra, vilket gör att det hålls tillräckligt lågt för att hindra bakterietillväxt. Som ett extra råd för att undvika mögelbildning på ytan av våra marmelader eller syltar, är det bra att inte kontaminera burkarna med skedar och knivar som har rester av andra livsmedel, som till exempel brödsmulor som kan bli kvar efter att ha skurit en skiva som ska täckas med marmelad eller sylt. Dessutom rekommenderas det att förbruka den öppnade produkten inom rimlig tid för att undvika att behöva slänga den, eftersom om mögel utvecklas på ytan, är marmeladen eller sylten inte längre ätbar och bör kastas. I alla fall, med tanke på läckerheten av dessa produkter, är det svårt att ens få kvar lite marmelad eller sylt.
Marmelader och syltar är generellt sett kolhydratrika livsmedel med mycket varierande näringsvärden: det går från 130 kcal till 260 kcal per 100 gram. Det är inte säkert att en sylt eller marmelad med färre kalorier kommer att vara bättre: eftersom det är en söt produkt, är det bättre att den verkligen är söt, och om man vill unna sig något, varför inte göra det med något gott och naturligt? En marmelad eller en sylt med ett sockerinnehåll under 35% riskerar att inte vara tillräckligt söt, och kan därför bli opleasant eller lite harmonisk i smaken. Dessutom är det bäst att vara mycket försiktig med så kallade "light" marmelader eller syltar eller de utan tillsatt socker: de kan innehålla aspartam och andra ohälsosamma sötningsmedel med en påträngande smak. Slutligen, om du vill vara säker på att ha en produkt med utmärkta organoleptiska egenskaper, välj en extra sylt, det vill säga en sylt som innehåller minst 45% frukt i kött.
Det finns honung för alla smaker: från bitter eller saltlakrits honung till mörk eller ljus honung, fast eller flytande, krämig eller granulär. Det finns också nektarhonung och honung från honungsdewy, unifloral honung och multifloral honung. Av alla dessa är det viktigt att veta hur man väljer en honung av högsta kvalitet och bästa variant, och för att göra detta räcker det att följa några enkla regler.
Den första regeln att följa för att konsumera en bra honung är att bara köpa italiensk honung, och därför är en grundlig läsning av etiketten en grundläggande åtgärd. Dessutom föreskriver lagstiftningen att 100 % av det som hamnar i burken måste vara en produkt från bikupan och kemiska ämnen, såsom antibiotika eller läkemedel som används för att behandla bin är inte tillåtna. Många honungsproducenter använder certifiering BIO, vilket är en ytterligare bekräftelse på kvaliteten av deras produkt. Ett annat råd: för att vara säker på att du har en utmärkt honung framför dig, bör du se till att färgen är så homogen som möjligt och fri från lager eller separationer. Dessutom är myten att de bästa honungar skulle vara flytande en myt: kristallisering är en process som är helt naturlig och är ett tecken på honungens utmärkta kvalitet. Det finns faktiskt bara tre typer av honung där kristallisering inte sker, nämligen: akacia (eller robina), kastanj och honung från honungsdewy.
Sammanfattningsvis, oavsett om du letar efter läckra syltar, speciella marmelader eller kvalitets honungar för att lägga lite sötma till din dag på ett naturligt sätt, är vi säkra på att du här hittar det du söker.
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
