Ерба Луиджия, известна също като Лимонцина, или Цедрина, или Оdorна Вербена, носи научното име Lippia Citriodora или Aloysia Citriodora, и принадлежи към семейство Вербенови. Това е многогодишно храстовидно растение, с дървестен стебло, което може да достигне две или дори три метра височина, когато растението се намира в климат, благоприятен за растежа му.
Листата са решетъчно-космат, копиевидни и без дръжка, със светлозелен цвят и много ароматни, с аромат, подобен на този на лимоновата трева и мелисата. От тях се извлича масло с интензивен лимонов аромат.
Цветовете на растението са малки, бели с виолетови нюанси, събрани в терминални съцветия, и се появяват в края на лятото. Размножаването става през юли, когато от клонките и стеблото се взима резник с приблизителна дължина от осем сантиметра, който се засажда в смес от торф и пясък. Резниците, коренили се по този начин, се засаждат през следния май, когато ще са придобили достатъчно сила и устойчивост.
Това е ароматно растение (тук можете да намерите селекция от ароматни растения които имаме на разположение) с безброй ползи: неговото използване е много ценено в кухнята, като съставка в множество рецепти, а също така в билковата медицина, за средства и запарки, които могат да облекчат някои неразположения. Не забравяйте и неговото използване като съставка за производството на ликьори.
За да бъдат използвани, листата трябва да се събират и бързо да се сушат, за да не загубят същността си, въпреки че понякога се използват и пресни. Могат да бъдат използвани за приготвяне на запарки или билкови ликьори, за арomatизиране на масло или за производството на мармалади, салати, желета, сладоледи, и много други. Ароматът на листата е много устойчив и често се използва в композиции от пот-пурри.
Ерба Луиджия може да бъде засадена на земята само в райони с по-мек климат. В другите зони се препоръчва да се отглежда в саксии, които от есента до следващата пролет трябва да бъдат държани вътре. Растението трябва да бъде изложено на слънце и да е защитено: идеалното място е до стена, изложена на юг. Ако зоната е достатъчно топла, може да се отглежда в влажна, добре дренирана и песъчлива градина.
През лятото има нужда от често поливане, за да се поддържа земята винаги влажна. През зимата обаче трябва да бъде поливана само малко. Внимавайте за дренирането на водата, тъй като задържането на вода води до пожълтяване на листата. Ако връхчетата на листата и клонките увехнат, това означава, че растението страда от сухота.
През април и август дайте пълноценен тор. Ерба Луиджия не изисква специални резитби, освен ако не включва премахването на сухите и повредени части, които биха могли да навредят на растението. Тя е много устойчива и не е подложена на нападки от специални паразити или болести.
Лимонцината е богата на стягащи вещества, с успокояващи ефекти, тъй като е источник на мелатонин, известен с това, че е естествен релаксант. Затова е много използвана в билковата медицина за запарки и за храносмилателни чайове и за подпомагане на съня. Тези запарки са много полезни и за елиминиране на чревни газове, борейки се с усещането за подуване. Много е полезна и за тези, които страдат от липса на апетит, например след терапии, тъй като стимулира апетита. Запарката с ерба Лимонцина се приготвя в доза от 5 до 20 грама на литър, в зависимост от функцията й, от простата храносмилателна до спазмолитична, ако има болки в стомаха.
Ерба Лимонцина има и антипиретични свойства: топла запарка може да санира температура и да лекува настинки и възпаления на дихателните пътища. При външна употреба, е ефективна и за тези, които страдат от младежки акне, и за лечение на мехури и кисти. Използвана като компрес на очите, може да помогне за отпускането им и да се бори с зачервяването или подуването, причинено от ежедневния стрес и градския смог.
За билковото използване се сушат млади листа и цъфтящи върхове, които се събират два пъти в годината, в края на пролетта и в началото на есенния сезон. Сушенето става на тъмни и проветриви места, където листата се съхраняват в платнени торби.
Листата на ерба Лимонцина могат да се използват и пресни, например за освежаваща баня или за създаване на натурална тонизираща разтвор за лицето.
Маслото, извлечено от ерба Лимонцина, се използва много в козметичната индустрия: служи за създаване на сапуни, пасти за зъби и различни козметични продукти.
Ерба Луиджия или Лимонцина често се използва в кухнята, за да ароматизира ястията, благодарение на своя приятен лимонов аромат, който не покрива, а по-скоро подчертава вкуса на храната. Тя е перфектна за пълнежи, за ароматизиране на месни ястия, риба, пилешко и други птици, особено за дивеч, тъй като смекчава "дитячия" вкус, който не е по вкуса на мнозина. Много е приятна в салати, масалат, сладоледи, и често се използва за приготвяне на желета, мармалади, плодови торти и дори билкови ликьори.
Много привлекателна и лесна за изпълнение рецепта е тази с пролетни зеленчуци с ерба Луиджия или Лимонцина. За да приготвите това вкусно ястие, ще ви трябват картофи, моркови, малки лукчета, грах, мента, босилек, ерба Луиджия или Лимонцина, масло, сол, пипер и зеленчуков бульон.
Нарежете зеленчуците (без граха) на парчета и ги запържете в тиган с подправки и аромати за около десет минути. Грахът се бланшира отделно с зеленчуковия бульон и малко пипер, докато стане мек. Добавете ги към зеленчуците в тигана, продължете готвенето за още няколко минути и сервирайте. Добър апетит!
Сред сладките рецепти, тази за сладолед с босилек и ерба Луиджия или Лимонцина е безспорно най-привлекателната! Тя е много подходяща след обяд с риба, но е вкусна и за междинно хранене като аперитив в горещ летен следобед. За да я приготвите, използвайте един лимон, босилек, ерба Луиджия или Лимонцина, вода, захар, не много сладко шампанско и белтък от яйце.
За подготовката ще трябва да приготвите сироп от вода и захар и след това да го оставите да изстине. След това го добавете към листата от босилек и Лимонцина и разбийте всичко. Добавете сока на лимона и шампанското, разбъркайте добре и поставете в хладилника. Разбийте белтъка, докато стане на сняг. Извадете сместа след половин час, натрошете я с вилица и добавете разбития белтък. Върнете в хладилника за още половин час, след което отново извадете и натрошете. В този момент вашият сладолед ще бъде готов. Сервирайте и наздраве!
Лерба Луиджия или Лимонцина може да бъде много полезна както за приготвянето на вкусно ястие, така и като билково средство: наистина ценна помощ в дома!
Открийте ароматното растение Ерба Луиджия, готово за разсаждане и внесете в дома си свежия аромат на лимона!
S&M
Препоръчваме ви да опитате
от въглероден диоксид, спестен на година
Само продукти от отлични производители
✔
Отидете в количката
