Традиционното ризото с тиква е идеално за сезона, с който предстои да се справим, а именно есента. Първоначално тази рецепта е бедна, защото се приготвя с прости и икономични съставки като:
например ориз, тиква, зеленчуков бульон, и може да се обогати по желание с Taleggio, горгонзола, спек и подправки. Ризото с тиква е ястие с ярък вкус, леко сладко благодарение на тиквата и много интензивно, отличен выбор за затопляне и разкош в обедите или вечерите с приятели.
Традиционното ризото с тиква произхожда от кулинарната традиция на Северна Италия, а именно е много оценявано в Ломбардия. Въпреки това, Мантуя предлага високо качество на тиквата, защото на нашия сайт Spaghetti&Mandolino можете да намерите Тиква Делика от Мантуя: произведение на изкуството от мантуанските равнини с наистина голям размер, тъй като всяка тиква обикновено тежи 2,5 кг. Тиквата е едно от есенните ястия по подразбиране и в комбинация с ризото, излъчва уникални и вкусни аромати. Освен това тиквата е с ниско съдържание на калории и стимулира метаболизма, отлична за храносмилането и подобрява чернодробните функции. Ризото с тиква е много вкусно и е отлично за консумация с поръсване на Пармиджано Реджано DOP. Рецептите за ризото с тиква са истински вкусни, открийте заедно с нас как да ги приготвите.
Традиционното ризото с тиква е много просто и бързо за приготвяне. Започнете с приготвянето на лек зеленчуков бульон, тъй като ще ви е нужен, за да достигнете необходимата готвене на ориза. След това нарежете зеленчуците и ги сложете в голям съд, покрийте с вода и добавете малко сол. Покрийте съда с капак и доведете до кипене, след това гответе около час.
Прецедете около 2/3 от бульона и го запазете топъл, ще ви е нужен за готвене на ориза. За да получите отлично ризото с тиква, е необходимо да използвате съставки от първокласно качество, затова ви препоръчваме нашето предложение за тиква Делика, отглеждана в Мантуя. Тиквата трябва да бъде обелена, измита и нарязана на резенчета, след което да направите кубчета, които трябва да се готвят в тиган с малко зехтин и нарязан лук. След като тиквата е запържена, можете да добавите черпак бульон. В отделен тиган сложете ориза, за да го запържите, и го разредете с вино. След като приключите с тази процедура, просто добавете ориза в тигана с тиквата и добавяйте бульона малко по малко, за да се гарантира идеалното сглобяване. Накрая добавете малко масло и настърганПармиджано Реджано. Чрез следване на тези прости стъпки ще получите ризото с тиква, което да си оближете пръстите.
Ризото с тиква и наденица е ястие, богато на вкусове, тъй като сладостта на тиквата чудесно се съчетава със солеността нанаденицата. Отлично ястие за есента и за изненада на вашите гости.
Приготвянето на ризото с тиква и наденица е практически идентично на традиционното ризото с тиква, но с добавяне на наденицата: просто разрежете черупката с нож и внимателно я извадете с ръцете си, след което нарежете месото на мляно. Тиквата може също да бъде изпечена на фурна със сол, пипер, зехтин и кичури розмарин за допълнителен вкус. Наденицата може да бъде директно добавена в тигана с ориза и всичко да се готви заедно. Ние от Spaghetti&Mandolino ви предлагаме широка селекция от наденици, от които можете да изберете тази, която най-добре отговаря на вашите кулинарни вкусове!
Ризото с тиква и горгонзола е нищо друго освен вариант на ризото с тиква. Ако сте любител на сирената с отчетлив и интензивен вкус, можете да опитате да приготвите ризото с тиква и горгонзола: две съставки, които излъчват силен и вкусен аромат. Горгонзолата, която ви предлагаме, ще добави допълнителна мекота на вашето ризото и ще се смеси перфектно с тиквата.
Съществуват различни видове тиква, сред които жълтата тиква, която може да се използва за приготвяне на деликатно ризото с жълта тиква. Тази тиква също така е известна като "сладка тиква" и се характеризира с ниско съдържание на калории благодарение на високото си съдържание на вода. Освен това съдържа много витамини, включително витамин A. Ризото с жълта тиква изглежда наистина да е здравословно и вкусно ястие, страхотно за първите прохладни есенни дни, идеално за предотвратяване на заболявания поради високото съдържание на калий и минерални соли в жълтата тиква. То се отличава от обичайната тиква със своя по-жълт цвят и по-сладък вкус. Ризото с жълта тиква се приготвя по същата рецепта като традиционното ризото с тиква.
Ризото с тиква и бекон е още един вариант на класическото ризото с тиква, флагман на ломбардската кухня. Сладостта на тиквата перфектно се комбинира с хрупкавостта набекона, излъчвайки уникални вкусове. Приготвянето на ризото с тиква и бекон е наистина лесно: следвайте класическата рецепта за традиционно ризото с тиква и по време на монтажа на ризото добавете фино нарязания бекон. Оставете всичко да се готви за около десет минути и след това изключете огъня, подправете с Пармиджано Реджано, който ви предлагаме от нашата селекция и разбъркайте всичко. Сервирайте го топло на вашите гости и няма да сбъркате.
Накрая ви предлагаме рецепта за ризото с тиква и спек, още един вариант, за да направите ризото с тиква уникално. Спекът ще придаде на ястието ви леко опушен, но вкусен вкус: текстурата ще осигури на небцето ви уникална усещане, благодарение на кремообразността на ризото. Също така за тази подготовка можете да следвате традиционната рецепта, добавяйки просто още една стъпка. Докато готвите в фурната или на тиган нарязаната на кубчета тиква, нарежете спека на ивици и го сложете в предварително намазан тиган с масло и кубче масло. Запържете спека на слаб огън за около 2-3 минути и го разбърквайте често. На нашия сайт Spaghetti&Mandolino можете да намерите широка селекция от спек.
Ако не сте запален по готвенето, но искате да опитате готови продукти, които имат същия вкус като домашно приготвените, ви предлагаме селекция от готови ризота: тиква и наденица, или традиционно ризото с тиква.
Посетете нашия сайт Spaghetti&Mandolino, за да откриете типичните продукти, които да направят вашите ястия уникални!
S&M
Препоръчваме ви да опитате
от въглероден диоксид, спестен на година
Само продукти от отлични производители
✔
Отидете в количката
