Сирена по време на бременност: какви да ядем и избягваме?

В очакване на ново пристигане, много жени желаят да осигурят максимално благосъстояние на собственото си тяло и на нероденото.

Сред различните хранителни съображения, консумацията на сирена заема важно място. Въпреки това, не всички сирена са равни, когато става въпрос за бременност.

В тази статия ще изследваме разрешените сирена и тези, които трябва да се избягват през този период от живота.

Забранени сирена: сурово мляко, мека коричка и плесени

По време на бременността, сиренето на базата на сурово непастьоризирано мляко трябва да се избягва абсолютно.

Обработката на този вид мляко може да изложи бъдещата майка на риск от бактериална контаминация. Въпреки това, има изключения: сирена като грана и пармиджано, макар и произведени от сурово мляко, се считат за безопасни благодарение на дългото си узряване.

Трябва да се избягват също и сирената с мека и мазна коричка, като камембер, бри, рокфор, таледжио, фета, горгонзола, томе и томини.

Препоръчва се тяхната консумация да се избягва, тъй като високият им процент вода създава благоприятна среда за размножаване на бактерии.

В частност, плесенясалите сирена като горгонзола и рокфор трябва да се боравят с изключителна предпазливост, тъй като плесените, използвани по време на производството, могат да представляват рискове по време на бременност.

Общи вярвания и внимание към коричката

Важно е да се опровергае мита, че козето сирене автоматично е безопасно по време на бременност.

Опасността е свързана с процеса на обработка, а не с животното производител на млякото.

Освен това, най-рисковата част от контаминация е коричката, така че дори и сирена, считани за безопасни като грана или пармиджано, трябва да се боравят с внимание.

Разрешени сирена: вкусни изключения и съюзници в диетата

За щастие, съществуват много вкусни изключения от списъка на сирената, които трябва да се избягват.

Твърдите сирена, като пармиджано, грана, емментал и римски или тоскански пекорино, се считат за безопасни благодарение на ниското си съдържание на вода и дългото си узряване.

Други разрешени сирена включват фонтина, рикота, моцарела, разпространяемо сирене, робиола и извара, които представляват валидни съюзници за диетата на бременната жена.

Нутриционна важност на сирената по време на бременност

Сирената, богати на протеини, калций, витамини и други основни хранителни вещества, са критично важни храни по време на бременност.

Те осигуряват необходимите хранителни вещества за костното развитие на детето и поддържат костното здраве на майката.

Разумният избор на сирена през този период е от съществено значение за осигуряване на благосъстоянието на двамата.

В заключение, изборът на сирена по време на бременност е въпрос на внимание и осъзнаване.

Избягването на рисковите сирена и изборът на безопасни сортове гарантира балансирана и безопасна диета за бъдещата майка и детето.

Винаги се консултирайте с вашия лекар за персонализирани съвети относно вашата диета по време на бременност.

Анжела Кордиоли

S&M