Mezi méně známými, ale krásnými poklady Basilicaty vyniká Městský park Palmenti di Pietragalla: soubor skalních struktur vytesaných do pískovce, "krajina vína", která spojuje paměť, venkovskou estetiku a výrobní tradici. Vyprávět jeho příběh znamená reflektovat vztah mezi krajinou, zemědělskými populacemi a materiální kulturou vinařství na jihu.
“Palmenti” – termín, který v dialektu a v kontextu jižní venkovské kultury označuje nádrže vytesané pro lisování hroznů a fermentaci moštu – jsou zde poloskopné dutiny, vytesané v kamenné bance místního pískovce.
Jsou uspořádány v různých výškách v terénu tak, aby mošt mohl téct "gravitací" z vyšší nádrže (kde se lisuje) do nižší (kde fermentuje).
Vzduch cirkuloval přes vstup a malé větrací otvory, zatímco střechy byly často "pokryty" nebo zakryty zeminou, aby se integrovaly do krajiny a chránily před přístupem vody.
Palmenti nebyly jen nástroje: byly komunitními prostory spojenými s rodinnou prací, místní identitou a sdílením vinařských technik.
Až do 50. a 60. let 20. století hrály centrální roli v místní vinařské ekonomice; když moderní technologie a velké vinařství začaly vést k postupnému zániku tradičního systému, mnohé palmenti přestaly plnit svou funkci.
Sestava zahrnuje více než 200 palmenti, rozložení na ploše přibližně dvou hektarů v oblasti obklopující osídlení Pietragalla.
Nacházejí se v blízkosti státní silnice 169 (Potenza-Spinazzola) a sousedí se zónami venkovského území jihovýchodně od města.
Uspořádání na různých výškách je spojeno s principem využití gravitace při přenosu moštu mezi nádržemi, což snižuje manuální práci a usnadňuje správu vinařského toku.
Navštívit Palmenti di Pietragalla neznamená jen obdivovat jedinečnou venkovskou krajinu, ale vstoupit do kontaktu s duší Basilicaty: země, která si umí chránit své kořeny a hrdě je nabídnout těm, kdo je chtějí poslouchat. Zde každá skalka vypráví o rolnické práci, každá nádrž ukrývá vůni hroznů a každá stezka zve k objevování autentické chuti této oblasti.
Kdo se rozhodne zůstat, nenajde pouze historii, ale také pravé chutě, jídlo a víno, které hovoří o tradici a upřímné pohostinnosti lidí spojených s jejich zemí. Je to cesta, která přesahuje návštěvu: je to zkušenost paměti, kultury a chuti.
S&M
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
