Září, čas návratu z pastvin s stěhováním.

Transhumance je fascinující pastevecká praxe, která spojuje Itálii od severu k jihu. Návrat zvířat z pastvin nebo horských luk se vždy koná v měsíci září a ukončuje sezonu pro člověka. Zůstává jednou z praxí, které vyznačují roční období jednoduchého života těch, kteří se živí pastevectvím.

V tuto chvíli krávy, kozy a ovce se vracejí do stájí, poblíž obydlí pastevců: transhumance je dlouhá cesta domů. Návrat z prázdnin, takříkajíc. Zimní chlad a meteorologické podmínky už neumožňují zvířatům zůstat ve výškách. V oblasti jihu transhumance nenásleduje rytmy a období určené v alpských oblastech, ale dokonce ani na výšinách Madonie už nebudeme moci vidět zvířata volně a hbitě v ranním vánku.

Existuje mnoho obřadů, které doprovázejí transhumance. Právě proto, že úzký vztah mezi člověkem a zvířetem v některých oblastech také určuje rytmy každodenního života, příchod zvířat je doprovázen slavnostmi na náměstí, dlouhými procesemi se zvířaty oblečenými do látek a květin, je to slavnost, která zapojuje celé komunity.

Na Altipiano di Asiago si připomínají rituály transhumance starých cimbrovských národů, které se vracejí do města s řadami barevných krav a všichni muži a ženy oblečeni do svátečních tradičních oděvů. Velmi krásná je také ta v Rodengo v Jižním Tyrolsku nebo ta v Lazfons vždy v údolí Isarco. Velmi krásná je také transhumance Pont Canaves na Gran Paradiso v údolí Aosta. Velmi fascinující a prapůvodní je slavnost transhumance v Geraci Siculo s raguskými kravami, které sestupují z Madonie. Bohatá na obsah je také ta v Borno v údolí Camonica. Ve všech slavnostech je to oslava barev, hudby a typických chutí regionu. Skvělá příležitost poznat rituály a tradice národů, které nechtějí ztratit svou identitu.

Takže díky dobytku, který se vrací a který nám dal úžasné mléko z pastvin, ze kterého se vyrobí skvělý sýr. Jako vždy.


Fabio De Vecchi

S&M