Aromatické rostliny v kuchyni: všechny bylinky, které potřebujete pro přípravu pokrmů v kuchyni, jsou vždy po ruce! Ano, přišel ten krásný čas v roce, kdy opět začneme přemýšlet o tom, jak "oživit" domov zeleným nádechem. Krásné na tom je, že i ti, kteří nemají zahradu, mohou pěstovat své aromatické bylinky v květináči na parapetu okna nebo na balkoně! Co by mohlo být lepšího než dotek zeleně ve městě? Takže se zamysleme nad něčím, co nám může být v kuchyni užitečné, co můžeme sbírat z čerstvých listů přímo z rostliny! Nakonec, na jejich pěstování skutečně není potřeba mnoho úsilí: stačí mít světlé okno a dbát na to, abyste rostlinky udrželi daleko od nadměrného tepla.
Řekněme si pravdu, kromě toho, že jsou nesmírně užitečné, aromatické rostliny v kuchyni jsou také nesmírně dekorativní. Můžete vytvořit krásné zelené kompozice, které umístíte na vhodné místo podle svých potřeb, a s trochou péče si můžete užívat svůj malý botanický koutek i ve městě! Existují také další výhody, kromě nepochybného estetického kouzla: aromatické rostliny jsou velmi voňavé, některé typy také pomáhají udržet hmyz daleko, a především, mít je doma vás inspiruje k mnoha novým nápadům, jak podnítit vaši kreativitu v kuchyni!
Aromatické rostliny v kuchyni: zde jsou nejvíce používané rostliny v kuchyni, což jsou nepostradatelné bylinky pro přípravu mnoha receptů, od těch nejjednodušších po ty nejkomplexnější.
Bazalka je bezpochyby nejpoužívanější aromatická bylinka v tradiční italské kuchyni: neexistuje omáčka z rajčat bez listu bazalky! Bazalka se skvěle hodí do mnoha pokrmů, jako je pizza, a je také základní ingrediencí pro pesto alla genovese. Neměla by chybět na vašem balkoně!
Rozmarýn je také velmi důležitý v naší kuchyni! Je to keřovitá rostlina, která se velmi dobře pěstuje v květináči na balkoně, protože miluje slunce a teplo, ale je třeba ji chránit před mrazem pokrývkou z netkané textilie během zimních měsíců. Proč je důležité mít ho stále čerstvý v kuchyni? Důvod je jednoduchý: pokud je použit sušený, ztrácí velkou část svých aktivních složek. Je známé jeho trávicí vlastnosti, jakož i schopnost stimulovat oběh a zmírňovat revmatické a artritické bolesti. V kuchyni je rozmarýn šéfkuchařem: jeho chuť je nezaměnitelná při koření masa, ryb a také mnoha druhů omáček. Doprovází chléb, pizzu, focacciu, sýry, polévky a dokonce i dezerty.
V kuchyni nesmí chybět šalvěj! Je to rustikální rostlina, která miluje slunce a teplo, a proto je třeba ji chránit během zimy. Na vašem balkoně nebo na parapetu okna vám rostlina šalvěje pomůže udržet hmyz daleko! Zkuste kus čerstvého listu: vlastnosti šalvěje posilují dásně a pomáhají bělení zubů. V kuchyni můžete šalvěj použít v mnoha receptech: samotné mohou být obalované a smažené jako občerstvení na aperitiv; jako dochucovadlo jsou nepostradatelné na pečeně, zvěřinu, polévky, zeleninu, ryby, chléb a focacciu.
Pažitka: jemná, ale s intenzivní, příjemnou vůní, ideální ke smíchání se salátem z hlávkového zelí a rajčat, nebo k dochucení pokrmů z mořských ryb, vajec, brambor a krémového sýra, se kterým se dokonale snoubí.
Také majoránka je jednou z nejoblíbenějších aromatických bylinek v kuchyni: její aroma je sladké a kořeněné a je ideální pro dochucení pokrmů na bázi ořechů a polévek z obilovin a luštěnin. Dobre se snoubí také s čerstvými a krémovými sýry.
Ve vaší zelené oáze nesmí chybět tymián, který můžete používat v kuchyni jak čerstvý, tak sušený. Zkuste ho na rybách a mořských plodech: pokud jste zvyklí používat jinou bylinku na těchto pokrmech, všimnete si velmi příjemného rozdílu! Zkuste ho také kombinovat se sýry s bylinkami nebo s rajčatovými saláty, nebo na dochucení kuřete marinovaného v oleji, citronu a tymiánu. Už se ho nikdy nevzdáte!
Skutečnou klasikou v tradiční italské kuchyni je oregano, nepostradatelné na pizze, skvělé na maso a na saláty z čerstvých rajčat. Úžasná vůně, která vás na vašem balkoně připomene středomořskou vegetaci a cesty vedoucí k moři!
Máta je svěží a lehká rostlina, její nezaměnitelná vůně vás potěší, ale hmyz to odradí a udrží daleko od vašich oken. Mezi aromatickými bylinkami v kuchyni je máta skutečným trumfem: můžete ji použít na dochucení salátů, přípravu aperitivů, citrusových marmelád, čokoládových dezertů a na cokoliv, co vám napadne!
Aromatické rostliny v kuchyni: pěstování aromatických rostlin doma je jednoduché, nevyžaduje to zelený palec a s málo úsilí můžete v jakémkoliv okamžiku používat bylinky k přípravě vašich pokrmů!
Aromatické rostliny jsou velmi odolné, nepotřebují stálou péči a vyžadují pouze několik užitečných opatření ke zlepšení kvality a výnosu rostlin.
Pěstování aromatických rostlin je ideální pro mít vždy po ruce všechny bylinky, které potřebujete pro každodenní přípravu vašich pokrmů. Samozřejmě, v květináči na balkoně nebo na parapetu okna je prostor k dispozici omezenější než na zahradě, zejména pro některé rostliny, jako je šalvěj a rozmarýn, které, jako keřovité rostliny, mohou velmi vyrůst a potřebovat více místa. V těchto případech bude výnos nižší, ale vždy je můžete pěstovat a mít je čerstvé po ruce!
Když si kupujete své aromatické rostliny, první věc, kterou musíte udělat, je vybrat vhodné místo: ideální je slunné místo, protože aromatické bylinky preferují přirozené světlo. Umístěte květináče poblíž okna nebo na balkon, aby měly alespoň čtyři hodiny slunce denně. Ideální by byl parapet nebo balkon směrem na jih nebo jihozápad. Pokud chybí, může být také vhodné místo na východě nebo západě. Severní expozice by byla příliš slabá na světlo a je nevhodná.
Pěstování aromatických rostlin v květináči je třeba provést pomocí drenážní vrstvy na dně, s podmisou. Aromatické byliny nejsou obzvlášť náročné, ale pokud přijímají živiny přímo z půdy v přírodě, v květináči se to neděje, a proto je nutné je hnojit jednou za měsíc. Výhodou aromatických rostlin je, že je lze pěstovat i v zimě, protože milují slunce a teplo a velmi si užívají domácí příjemnou teplotu! Takže si můžete pěstovat své aromatické rostliny v kuchyni!
Aromatické rostliny vyžadují pravidelnou zálivku, s ohledem na drenáž; pokud je půda vlhká, nezkoušejte znovu zalévat, abyste se vyhnuli hnilobě kořenů. Také dbejte na vlhkost vzduchu: rostliny nemají rády příliš suchý vzduch, v takovém případě je navlhčete, abyste je udrželi hydratované.
Aromatické rostliny v kuchyni: skvělý nápad, jak mít vždy své oblíbené koření doma!
Antonella Iannò
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
