Terre del Bosco vzniká z rodinné tradice, která je vášní pro rýži a pro pěstování země rodiny Piccolboni, která se již tři generace věnuje plodinám s respektem k zemi a sezónnosti.
Tradice a vášeň jsou součástí historie společnosti Azienda Agricola Piccolboni, která vyrábí klasické odrůdy rýže z veronské nížiny, Vialone Nano a rýže Carnaroli s jedinečným logem a symbolem kvality Terre del Bosco.
Terre del Bosco vzniká z rodinného příběhu: od dědečka Gelmina, přes syna Fabia, tabákového producenta, po vnuka Mattia. Příběh Terre del Bosco je pravým rodinným povoláním pro zemědělství, které díky této oddanosti dalo vzniknout moderní společnosti dbající na kvalitu produktů, nejnovější technologie, úsporu energie a respekt k životnímu prostředí.
Mattia Piccolboni ze společnosti Azienda Agricola Piccolboni, s logem Terre del Bosco, se věnuje výrobě, balení a prodeji odrůd rýže Vialone Nano a Carnaroli. Terre del Bosco se nachází právě v typické oblasti pro produkci rýže, pěstované na zavlažovaných polích s pramenitou vodou: vysoké povodí řeky Tartaro.
Všechno, co představuje Terre del Bosco, symbolizuje třicet let péče, vášně a respektu k zemi: každá fáze zpracování je prováděna pečlivě, aby vznikl kvalitní produkt.
Posláním společnosti Azienda Agricola Piccolboni je šířit kulturu rýže a risotta v Itálii a ve světě, s neustálými inovacemi k uspokojení potřeb moderního spotřebitele; proto byly vytvořeny produkty jako Risottini, které jsou určeny pro ty, kteří chtějí ochutnat pravé speciality, ale nemají mnoho času strávit u plotny. Vše s cílem plné spokojenosti zákazníka.
Proto společnost, díky zkušenostem, vyvinula nejkvalitnější odrůdy rýže, aby uspokojila tržní poptávku, nabízející výrobky nejvyšší kvality, chutné, snadné a rychlé na přípravu.
Výroba se zaměřuje na dvě hlavní kategorie rýže, Vialone Nano, uznaný I.G.P, a Carnaroli. Oba jsou mleté tradiční metodou, která zcela neodstraňuje vnější slupky rýže, čímž vzniká polotovar s jantarovou barvou, který uchovává veškerou chuť tradice, plnou chuť rýže. Tato vlastnost navíc zajišťuje lepší vaření.
Jak Vialone Nano, tak Carnaroli jsou také dostupné v celozrnné formě, získané selektivnějším mletím, které ponechává více slupek na rýži. Kromě pěstování rýže, která je hlavní, se Azienda Agricola Piccolboni zabývá také produkcí jiných plodin, jako je kukuřice, pšenice a sója.
Produkty s logem Terre del Bosco mají vlastnosti, které je činí nezaměnitelnými, právě díky pozornosti věnované každé fázi výroby, až po prodej. rýže Vialone nano polotovar je nejoblíbenější v benátské kuchyni. Terre del Bosco vzdává hold tomuto velkému protagonistovi svou moudrostí, což nám umožňuje ochutnat rýži, která je výsledkem zcela řemeslné techniky, s plnou chutí, kterou může pouhý polotovar rýže nabídnout našim chuťovým pohárkům.
rýže Vialone nano je perfektní pro typické benátské recepty, jako je risotto all’isolana, nebo risotto s radicchio a Asiago, risotto all’Amarone, ale také pro vytváření fantastických lehkých a chutných rýžových dezertů pro celou rodinu.
Rýže Vialone nano je vyráběna tradiční metodou, aby byly zdůrazněny všechny organoleptické vlastnosti produktu. Typické pro oblasti Verony a Mantovy, nabízí superlativní chuť, ideální pro krémové risotto, a pro tradiční risotto s dýní z Mantovy. Vyzkoušejte to také pro rýžové dezerty, jako jsou sušenky: dodá to tu křehkost, kterou mají dobré domácí dezerty!
Dalším velkým protagonistou Terre del Bosco je rýže Carnaroli, mimořádná odrůda rýže, poklad italské tradice: jedna z nejlepších rýží, velmi ceněná i na vysoké úrovni gastronomie. Rýže Carnaroli Terre del Bosco zaručuje dokonalé vaření a vysokou schopnost spojit a zvýraznit chutě. Proto je perfektní na risotta a opravdu speciální regionální pokrmy.
Rýže Carnaroli je ideální pro masová risotta, jako je tradiční risotto alla pilota, čistě mantovská tradice. Díky svému dokonalému vaření, které umožňuje udržet zrna celá a oddělená, je rýže Carnaroli vynikající pro letní rýžové saláty.
Celozrnná rýže Carnaroli z Terre del Bosco je bohatá na vlákninu a živiny, má nízký glykemický index a vysokou hodnotu vitamínů a minerálních solí. V této zvláštní rýži se nachází dokonalá kombinace chuti a blahobytu: energetická nálož bohatá na chuť, zvlášť vhodná pro ty, kteří chtějí dodržovat zdravou a vyváženou stravu, a pro sportovce.
Rýže Venus z Terre del Bosco je cenná odrůda, která se vyrábí pouze na velmi omezeném počtu vybraných zemědělských podniků. Její zvláštní zbarvení je způsobeno přítomností polyfenolických molekul a anthokyanů, které mají významné antioxidační a protinádorové účinky. Vyzkoušejte rýži Venus a oceníte také její charakteristickou a zvláštní vůni. Rýže Venus je v kuchyni velmi všestranná díky své odolnosti vůči vaření. Může být také vynikajícím náhradou chleba, ideálním pro doplnění masa, ryb a zeleniny, ale také pro vytváření fantastických risottů s krevetami, cuketami, lososem, zeleninou, dýní nebo pro svěží letní saláty.
Rýže Ermes z Terre del Bosco je zvláštní odrůda vzniklá křížením mezi rýží Venus a rýží s dlouhým zrnkem. Červené zbarvení pochází z některých přírodních pigmentů obsažených ve vnější části loupaného zrna. Rýže Ermes je bohatá na vlákninu, vitamíny, minerály a bílkoviny, s nízkým obsahem sacharidů a vysokými antioxidačními účinky.
Rýže Ermes má jemnou vůni, je zdravá a výživná, ideální k ochutnání i jen s troškou oleje. Je perfektní pro rýžové saláty s syrovou nebo vařenou zeleninou a skvěle se hodí k rybám nebo zelenině, aby se konzumovala místo chleba.
Risottini z Terre del Bosco jsou fantastické nápady pro ty, kteří chtějí ochutnat speciality v každou chvíli, i když doma nemáte všechny ingredience! Recepty jsou tradiční, jako risottino alla zucca a risottino speck a cuketa, vyrobené z rýže Carnaroli, navržené právě pro ty, kteří chtějí ochutnat speciální risotto, ale nemají moc času na jeho přípravu. Se specialitami Terre del Bosco je snadné ochutnat řemeslnou specialitu, za pár minut přípravy!
Každé balení je vhodné pro dva nebo tři porce a připravuje se přibližně za 15-18 minut. Stačí přivést k varu asi 750 ml vývaru podle vlastního výběru, vsypat obsah sáčku a přivést opět k varu, vařit na mírném ohni, aniž byste museli míchat. Na konci vaření můžete dochutit solí, pepřem a kapkou oleje a máte hotovo.
Risottini z Terre del Bosco jsou vyrobeny pouze z nejkvalitnějších ingrediencí, aby se zajistil vynikající výsledek, jak vyžaduje italská gastronomická tradice.
Terre del Bosco je jméno, které evokuje autentičnost jednoduchých chutí, vyrobených s vášní a řemeslnou přesností, všechny k ochutnání!
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
