Plněné cukety zapečené v troubě jsou jednoduché a rychlé jídlo na přípravu, ale extrémně chutné, odlišná příloha, která je perfektní pro ohromení vašich hostů u stolu. Cukety jsou typicky letní zelenina, i když jsou už k dispozici po celý rok a mají několik důležitých vlastností.
Především mají extrémně nízký obsah kalorií, protože jsou složeny z 90 % vody, ale také obsahují málo soli a snadno se tráví. Plněné cukety zapečené v troubě jsou skvělým kompromisem pro chutnou, ale zdravou přílohu, kterou mohou jíst všichni, dokonce i ti nejmenší.
Jaké odrůdy cuket lze použít k přípravě plněných cuket pečených v troubě? Pojďme se na některé podívat společně.
Abychom uvařili plněné cukety pečené v troubě, musíme nejprve vybrat správnou cuketu: podle vybrané cukety se totiž mění tvary, barvy a chuť. K přípravě plněných cuket pečených v troubě nás jako první napadne klasická cuketa, dlouhá, tenká a s tmavě zelenou barvou, ale můžeme vyzkoušet i další, zvláštnější odrůdy.
Důležité je vybrat si tvar, který preferujete! Pokud chcete připravit plněné cukety ze svých snů pomocí dlouhých cuket, další možné kandidáty mohou být cuketa Alberello di Sarzana, bolognská cuketa nebo cuketa Afrodite. Některé odrůdy jsou stále dlouhé, ale trochu zvláštní, aby potěšily vaše hosty opravdu neobvyklými plněnými cuketami, jako jsou pruhované cukety, bílé cukety a žluté cukety.
To znamená, že je možné připravit také kulaté plněné cukety pečené v troubě, jiný tvar cukety, ale stejně chutný! Kulaté plněné cukety jsou ideální pro přípravu náplně na bázi provolony a uzené šunky nebo tuňáka a kaparů.
Jak připravit plněné cukety s mletým masem? Dnes vám nabízíme jednoduchý recept: stačí vám cukety, počítejte alespoň jednu cuketu na porci, mleté hovězí maso, ale můžete si vybrat libovolný typ masa, strouhanka, jedno vejce na každé čtyři cukety, sůl, strouhaný parmazán, extra panenský olivový olej, mléko a vařenou šunku.
Postup pro přípravu náplně plněných cuket s mletým masem je v zásadě stejný jako u přípravy masových kuliček: do mísy dejte mleté maso, vejce, parmazán, nasekanou šunku, strouhanku, sůl, pepř a vše dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní směs. Mezitím povařte cukety v mírně osolené vodě asi 5 minut, aby se mírně změkla dužina, protože je pak musíte rozříznout podélně na polovinu a vyjmout vnitřek, abyste vytvořili místo pro náplň.
Cukety pak naplňte připravenou náplní a dejte je do trouby na 180°C po dobu asi 30 minut, přičemž vždy dávejte pozor na vaření náplně. Pro křupavější efekt doporučujeme posypat plněné cukety s mletým masem trochou strouhanky a trochou strouhaného parmazánu.
Pro přípravu vegetariánských plněných cuket v troubě, tedy plněných cuket bez masa, ve skutečnosti existuje několik různých receptů. Postup při vaření cuket je stále stejný, mění se jen ingredience použité k přípravě náplně.
Dnes vám navrhujeme zvláštní recept: plněné cukety bez masa s náplní z cuket! Nejprve vezměte pánev a připravte si rychlou smaženku, kde na ní budete vařit na mírném ohni asi deset minut cherry rajčata nakrájená na malé kousky, kapary, dužinu vytaženou z cuket, sůl a pepř. Mezitím smíchejte strouhanku, parmazán a bylinky jako je petržel a oregano, kterou pak přidáte k ingrediencím náplně během vaření.
Nyní naplňte cukety a pečte při 200°C po dobu 30-40 minut. Vyndejte a podávejte: uvidíte, jaká dobrota! Toto jsou jen některé recepty na přípravu plněných cuket pečených v troubě, ale ve skutečnosti jich je mnoho dalších. Objevte na Spaghetti&Mandolino/cs/ co byste mohli použít k přípravě svého vlastního receptu na plněné cukety pečené v troubě. Nezapomeňte, že máme také k dispozici bio cukety.
Ilaria Chesini
S&M
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
