Teplota se začíná cítit a konečně si můžeme užívat večerní hodiny při západu slunce na úžasných místech, u moře nebo v horách… pravděpodobně ještě v našich nádherných městech a malebných vesnicích a městech naší pevniny.
Je čas na aperitivy, na chvíle ve společnosti, na chuť na dovolenou a trochu rozptýlení, alespoň mentální.
Na všechny tyto okamžiky je víno, které už získalo prvenství, určitě šumivé víno. Bílé, rosé a červené šumivé víno… také ty poslední. A také umění skvělých barmanů, kteří umí vína ocenit a podávat je, někdy provokativně, v kombinaci s přírodními aromaty, ovocem, velmi čerstvou zeleninou.
Jednoduše řečeno, Itálie a její Aperitivo jsou směsicí typičností, která dobývá svět. Stačí si pomyslet, že i v zemích jako je Jižní Korea, jsou ti, kdo se snaží, na vlně Made in Italy a jeho trendové síly, přenést myšlenku aperitiva. Jenže Korejci nechápou, proč se to má dělat ve stoje, a tak se to dělá v sede…
Prosecco a Champagne jsou stále hlavními šumivými víny vybranými po celém světě a první jmenované již překonalo spotřebu druhého. Ale šumivých vín je mnoho a je to svět v neustálém rozvoji s prvky experimentace, zejména v oblastech, kde až před několika lety byla považována pouze za chiméru.
Šumivá vína z Apulie z oblasti Tria, například, nebo šumivá vína ze Sicílie a Etny, která dobyla světovou kritiku. Pak zde jsou autoktonní a vzácná šumivá vína, jako je například
Lessini Durello Veneto.
Jednoduše řečeno, tak široký výběr, že pravděpodobně je obtížné jej znát zcela.
Spaghetti & Mandolino vám nabízí možnost vybrat si mezi dvěma velkými Proseccy,
Bosco di Gica od Adamiho, což je vyhlášený klenot v oblasti Valdobbiadene, a absolutní novinkou, která přináší důležité potvrzení italské a mezinárodní kritiky. Faotto Bottignolo, který z prastarých vinic Santo Stefano di Valdobbiadene, na svahu Cartizze, produkuje
velmi elegantní a rafinované Prosecco. Šumivé víno, které vás překvapí svou příjemností.
Ale co říci o úchvatném Metodo Classico vyrobeném z autochtonních a neznámých hroznů, jako je hrozen Durella pěstovaný na vulkánu Calvarina v Roncà? Vyzkoušejte
Durello od Fattori. Anarchická elegance spojena v nečekaném a velmi poutavém mixu! Nakonec velmi příjemné
rosé Chiaretto sester Benazzoli z Bardolina, které i letos získalo ocenění poroty Mezinárodní soutěže rosé v Provensálsku.
S&M
