Italské cukroví, tradiční sušenky a mandlové kousky

Sladkosti a sušenky: už nikdy bez nich!

Italskost se projevuje i v tomto, ve skutečné excelenci jako je cukrářství, které vám může nabídnout něco zvláštního, co můžete přinést na své stoly s naprostým pohodlím a co vždy dokáže osvětlit vaše dny, ale také překvapit vaše hosty.

Neopakovatelná chuť v malém formátu, s tvary a barvami mezi těmi nejrozmanitějšími, ale bohatými na kvalitu, které jsou především ovocem kreativního ducha a nesčetných tradic, které nás činí hrdými být Italy.
 

Naše řemeslné produkty jsou jen to nejlepší, co můžete na trhu najít, protože my ve Spaghetti e Mandolino jsme pečlivě vybrali pro vás jen ty nejlepší italské sladkosti, typické sušenky a mandorlati. Výběr je velmi rozmanitý a vždy splňuje dvě hlavní charakteristiky, které jsou naším hlavním trademarkem, který nás odlišuje od ostatních e-commerce: vysoká kvalita surovin a ručně vyrábějících řemeslníků, kteří je používají k vytváření vysoce kvalitních produktů, které vám pak můžeme nabídnout s profesionalitou a jistotou.

Nebudete zklamáni, protože je opravdu dostatek pro uspokojení chutí všech!
 

Sušenky

Termín sušenka pochází z pozdní latiny biscotum, což doslovně znamená "pečené dvakrát", a ve skutečnosti, v počátcích, sušenky nebyly nic jiného než kousky chleba, které byly dvakrát pečeny, aby ztratily veškerou vlhkost, což usnadňovalo jejich uchovávání po dlouhou dobu.

Historie sušenek je velmi starobylá a zdá se, že existují zprávy o nich, díky archeologickým nálezům, již od starověkého Egypta, kde byly konzumovány především faraony. Ve starověkém Řecku byly připravovány obětní sušenky ve tvaru zvířat, které byly pak věnovány různým božstvům; navíc se předpokládá, že ve středověku, během křížových výprav, sušenky byly brány na moře jako zásoby pro vojáky a námořníky, právě díky jejich snadnému uchovávání.

V 19. století došlo k exponenciálnímu růstu v konzumaci sušenek, když začaly být konzumovány v salónech vysoké buržoazie k doplnění čaje. Díky obchodu s Východem se sušenky obohatily o koření, cukr, ovoce a mnoho dalšího, což postupně vedlo k vytvoření receptů, které známe i dnes.

V průběhu století se sušenky radikálně změnily mutováním tvaru, chuti a konzistence, ale přesto si zachovaly dvě společné charakteristiky také s jejich předky: křupavost a drobivost.

Dnes je Itálie považována za matku sušenek, kde lze skutečně spočítat nekonečné rozmanitosti. Na našem území sušenky představují extrémně rozmanitý svět, tvořený tradicemi a řemeslnou znalostí; každá sušenka má skutečně svůj příběh, často úzce spojený s územím, na kterém je typická.

Od baci di dama po cantucci, od friselline po mandlové plněné koláče a brutti ma buoni až po ricciarelli. V podkategorii Sušenky můžete najít toto, ale také mnohem víc. Jsou zde také regionální specialitky, možná trochu méně známé, ale rozhodně ne inferiorty co se týče chuti a kvality, ale také produkty pro veganské přátele nebo dokonce výběr bioproduktů.

Zkrátka, je to opravdu úžasný svět, který stojí za to objevovat.
 

Mandorlato

Mandorlato, legenda: s nejjednoduššími ingrediencemi, medem, cukrem, vaječným bílkem a mandlemi, dokázali mistři cukráři z Benátek vytvořit opravdu jedinečný dezert. Původ mandorlato není znám, ale první písemná zmínka o mandorlatu sahá až do roku 1540 v textu Lodovica Dolceho.

Je však vysoce pravděpodobné, že už byl znám a ceněn za doby Serenissima, kde Cologna Veneta, od roku 1406 do 1797, byla její nedílnou součástí; právě zde, v vnitrozemí Benátek, pouhých 39 km jihovýchodně od nádherného města Verony a na hranicích s provincií Vicenza, se nachází Cologna Veneta, malé město rodiště excelence v produkci nejlepšího mandorlato.

Je to dezert s sklovitou konzistencí, která se láme pouze s velkým úsilím. Je tvrdý, ale zároveň drobivý a tradičně se konzumuje během vánočních svátků, ale nejen tehdy.

Výroba mandorlato se přesně drží starobylého receptu, který má na svém kontě staletí historie a zakládá se na tradicích venkovského území. Ingredience se přidávají v určitém pořadí, med, cukr, bílek a mandle, které se pak smíchají, a nakonec se upečou při stálé teplotě po osm hodin;.

Moderní výroba mandorlato začala až v 1852, kdy Italo Marani založil první továrnu, kde byl tento produkt vyráběn průmyslově, který již odnepaměti charakterizoval řemeslnou výrobu v oblasti.

Zde, v podkategorii Mandorlato, najdete pouze mandorlato nejlepší kvality, konkrétně od cukrářské společnosti Bauce z Cologna Veneta. Je to mandorlato s jedinečnou chutí, které se v ústech jemně rozplývá a stává se krémovým a hřejivým. Používané mandle jsou pražené a pochází z Puglie nebo kopců Noto a Avola v Sicilii.

Bauce to vyrábí podle jejich historického receptu od 19. století a dnes představuje jednoho z nejlepších výrobců v Cologna Veneta. V 2014 byl navíc oceněn jako nejlepší mandorlato z Cologna Veneta s vyhrazenou recenzí v časopise Gambero Rosso.

Jakoby vždy, my ve Spaghetti e Mandolino vám nabízíme pouze to nejlepší na trhu, abychom vám poskytli gurmánský zážitek.
 

Cukrářství

V podkategorii Cukrářství najdete velmi rozmanitou nabídku: přehled typických řemeslných dezertů pocházejících z celé Itálie. Od listových koláčů po pinie, od holubice po spongátu, od pusinek po sbrisolonu. Najdete také proslulý panettone a stejně tak známý pandoro.

Začít svůj den s cukrářskou sušenkou nebo kvalitním dezertem je rozhodně nejlepší způsob, jak začít s úsměvem. A my jsme tu, abychom vám pomohli! Nejlepší sladkosti, typické italské sušenky a mandorlati jsou totiž vhodné jak pro každodenní domácí použití, tak pro dárky, protože není nic lepšího než darovat dárek udělaný srdcem.

My ve Spaghetti e Mandolino vám opravdu nabízíme pouze ty nejlepší dezerty, typické italské sušenky a nejoblíbenější mandorlati, nabízené pouze v pečlivě vybraných baleních. Právě proto jsme pro vás provedli pečlivý výběr mezi nesčetnými řemeslnými výrobci na národním území, abychom vám mohli nabídnout jen to nejlepší z hlediska chuti a kvality.
Co čekáte? Svět sladkostí na vás čeká!