Bestemt ville han aldrig have forventet at bære navnet på en kornsort, som der laves en fremragende pasta, denne strenge, ældre markis med sin flotte hat. Raffaele Cappelli, senator fra Abruzzo i den XIV lovgivende forsamling i Kongeriget Italien mellem 1919 og 1921 og parlamentariker i flere tidligere forsamlinger, har altid skilt sig ud for sin vilje til at fremme Sydens udvikling, til at sikre væksten og fremgangen i sine hjemlandes jorde. Derfor havde han finansieret projekterne for en genetiker, en ægte revolutionær for sin tid: Nazareno Strampelli.
Målet var at skabe en hybrid af hvede, der kunne modstå sygdomme og kunne give et større udbytte set fra et ernæringsmæssigt synspunkt. I Forskningscentret for Korndyrkning i Foggia, efter adskillige forsøg siden slutningen af 1800-tallet, lykkedes det Strampelli i 1915 at isolere en hvedesort med de ønskede egenskaber. Han indleverede patentet og dedikerede det til senatoren, der havde haft så stor tro på ham.
Sådan blev Grano Duro Senatore Cappelli til, som i dag invaderer alle de mest kloge italienske og internationale borde. Hvorfor kloge? Fordi det er et produkt, vi kan definere som "“superfood”" eller funktionelt, takket være dens så unikke sammensætning. Dets hjemland er Syd: Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilien, Campania.
Bernardo Pasquali
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
