Når vi tænker på den magiske atmosfære af vinteren, kommer vi i tanker om tændte pejse, kolde dage, sne og søndage eftermiddag tilbragt under tæpperne med film og en varm drik.
Alt dette kan kun være ledsaget af en lækker kop tyk varm chokolade, der forkæler os og varmer os på de koldeste dage.
Den uforglemmelige smag af varm chokolade, med sin uimodståelige duft, vil være din følgesvend hele vinteren, som giver dig en daglig forkælelse. Lad os sammen opdage opskriften på varm chokolade, og med nogle små tips fra os kan du lave en lækker snack, der vil få tænderne til at løbe i vand.
Har du nogensinde spurgt dig selv hvordan man laver varm chokolade? Ofte vælger man at gå til en bager for at nyde en god tyk varm chokolade.
Da Spaghetti & Mandolino elsker traditionen, tilbyder vi dig en meget simpel og hurtig opskrift på varm chokolade, og du vil sandsynligvis få en lækker chokolade duft, der fylder dit køkken.
Lad os se sammen, hvordan man laver varm chokolade derhjemme med få ingredienser og enkle trin.
Lad os starte med de nødvendige ingredienser:
1 liter sødmælk
100g mørk chokolade
25g flormelis
30g usødet kakaopulver
15g majsstivelse eller kartoffelmel
»TAG ET KIG PÅ VORES SELEKTION AF MODICA CHOKOLADE«
Hvordan laver man varm chokolade? Start med at hakke den mørke chokolade i små stykker. Derefter, sæt en gryde med mælken på komfuret og lad den simre over lav varme, det er vigtigt, at den ikke brænder på.
I en separat skål, bland kakaopulveret, majsstivelsen eller kartoffelmelet, og flormelis. Tilsæt derefter disse ingredienser til gryden med mælken, og sørg for at gøre det længe før mælken begynder at koge. Rør forsigtigt og konstant i ingredienserne i samme retning (med uret eller mod uret) for at undgå klumper og eventuelt fjerne de klumper, der allerede findes.
Når blandingen begynder at koge, tilsæt den hakkede chokolade og fortsæt med at røre for at blande ingredienserne sammen.
Husk dog, at majsstivelsen eller kartoffelmelet virker som fortykkere selv efter varmen er slukket, så vi anbefaler at slukke for varmen, når blandingen stadig er temmelig flydende. Hæld den derefter i kopperne, mens den stadig er rygende varm, og for dem der er virkelig glade for det, anbefaler vi en generøs portion pisket fløde.
Det er meget enkelt at lave en tyk varm chokolade, man skal bare overholde nogle små enkle regler.
Der er nogle trin, der skal følges under tilberedningen for ikke at skabe klumper og opnå en tyk konsistens. For det første anbefaler vi at tilsætte ingredienser som kakao, stivelse eller mel, og flormelis kun når mælken er godt varm. Den må ikke være lunken, men den må heller ikke koge, for så er der risiko for at lave klumper.
Et andet simpelt tip er at holde flammen konstant, en mellemlav varme anbefales for ikke at brænde mælken.
< strong>Majsstivelse og kartoffelmel er to naturlige fortykkere, der gør deres arbejde, når de opvarmes. Da chokoladen forbliver varm, selv når den er fjernet fra varmen, vil de to stoffer fortsætte med at tykne væsken. Derfor anbefaler vi at fjerne gryden fra varmen, selvom chokoladen ikke har nået den ønskede konsistens.
Lad den køle af i et par minutter før servering, så du kan nyde den varm uden at brænde dig, og tyk nok.
Hvis der skulle være opstået klumper under madlavningen, så vær ikke bekymret, vi har et hemmeligt trick til dig. Du skal blot flytte gryden med den varme chokolade væk fra komfuret og piske den med et piskeris for at smelte alle klumperne, og så sætte den tilbage på varmen for at koge.
Med disse små tricks kan du lave en perfekt varm chokolade.
For dem, der er lactoseintolerante, vegetarianere eller veganere, foreslår vi en opskrift på varm chokolade uden mælk. Du kan simpelthen bruge vand, soja mælk, mandelmælk eller endda kokosmælk. Det er en lækker drik, der er tilgængelig for alle, ideel til både voksne og børn i en mælkefri version.
Her er ingredienserne til denne opskrift:
125g lactosefri chokolade
25g flormelis
30g usødet kakaopulver
150ml vand eller vegetabilsk mælk
1 vaniljestang
Fremgangsmåden for varm chokolade uden laktose er den samme som for varm chokolade med animalsk mælk.
Resultatet vil være lige så lækkert og giver alle mulighed for at nyde en lækker varm chokolade. Derudover kan du også bruge vegetabilsk pisket fløde til at dekorere din velsmagende vinterdrik. Vi anbefaler, at du nyder den som snack sammen med veganske småkager eller laktosefrie kager.
»TAG ET KIG PÅ VORES SELEKTION AF MØRK CHOKOLADE«
En lille curiosity: prøv din varme chokolade uden mælk med hazelnødmælk. På denne måde vil smagen af chokolade blive yderligere fremhævet, og du kan nyde en lækker drik.
Chokolade i kop er den mest elskede vinter-snack for både voksne og børn, ideel til at varme sig på kolde vintereftermiddage. Som vi har set, findes der mange varianter af chokolade i kop, fra den traditionelle opskrift til den for vegetarer og veganere.
Det er muligt at aromatisere chokolade med de essenser, vi bedst kan lide. En af de mest populære chokolade opskrifter er chokolade aromatiseret med citrusfrugter, som giver en lækker smag og en vidunderlig duft. Du kan også tilsætte ingefær eller chili for et krydret touch, eller, hvis du holder af skarpe smage, kan du prøve stjerneanis.
En af de mest traditionelle varianter er chokolade i kop med kanel, en drik der minder om juletiden. Endelig, for de mest kræsne ganer, anbefaler vi at tilsætte lidt salt lige før servering.
Nu hvor du ved hvordan man laver varm chokolade direkte i dit køkken, er der ikke andet tilbage end at forberede den. Nyd den varm og i selskab med venner eller familie, sammen med et godt stykke kage eller småkager lavet med smørdejs.
På vores hjemmeside hos Spaghetti & Mandolino kan du finde de mest eksklusive chokoladestænger til at skabe en fremragende varm chokolade med en ekstremt lækker smag, men du kan også finde poser med varm chokolade, der allerede er klar!
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
