Den Agri-virksomhed Fratelli Foschi kommer fra passionen for landbrug og værdien af området fra tre brødre i de fjerne tredivere.
Landbruget, der ligger indkapslet i den smukke og rolige ramme af bakkerne i Pieve di Rivoschio, i provinsen Forlì-Cesena (her finder du alle de typiske emilianske produkter), blev grundlagt som kvægproduktion med fokus på mælkeprodukter. I løbet af næsten et århundrede har Agri-virksomhed Fratelli Foschi gennemgået adskillige fornyelser, indtil vi når nutiden, hvor visionen om bæredygtigt landbrug er blevet en realitet, der muliggør produktionen af økologiske produkter, typiske for regionen og ikke, ægte og af højeste kvalitet, især bælgfrugter som kikærter og linser.
Kodeord? Respekt: respekten for de naturlige biologiske cyklusser i afgrøderne sammen med de typiske pedoklimatiske forhold i området. Aktuelt ledes virksomheden af Filippo, støttet af sin søn Luca, repræsentant for den yngste generation i Foschi-familien. Det er takket være hans bidrag, at blandingen af engagement, passion for landbrug og viden er blevet innovativ: en ægte vending i virksomhedens mission, der mere og mere nærmer sig de problemer, der forbinder landbrug og miljøbeskyttelse.
Vi elsker disse håndværkere, disse producenter af unikke, certificerede og prisbelønnede lækkerier: de er ægte skatte indkapslet i vores Halvø mellem havene og bjergene og i de mest afsides veje i landsbyer og marker. Vi nøjes ikke med at leve af deres produkter, men ønsker at opdage nærmere, hvem der står bag dette brand. Det er derfor, vi har sendt nogle spørgsmål til dem, der håndterer kommunikationen med os.
Forbliv med os for at lære om den Agri-virksomhed Fratelli Foschi: læs svarene!
- Hvem taler vi med?
Luca Foschi, repræsentant for Agri-virksomhed Fratelli Foschi.
- Er virksomheden familieejet? Hvilket år blev virksomheden grundlagt, og hvem var grundlæggeren?
Virksomheden har tilhørt vores familie i fire generationer, siden omkring trediverne.
- Hvem var grundlæggeren, og hvilken uddannelse havde han, eller hvilken professionel baggrund kom han fra, hvis den var anderledes end den nuværende?
Virksomheden blev grundlagt ved samlingen af nogle nærliggende ejendomme, udført af min oldefar i de tidlige tredivere. Han var en mand med stor energi og en udpræget iværksætterånd: kvaliteter, der er blevet videreført til de efterfølgende generationer. I begyndelsen som kvægproduktion til mælk, har den udviklet sig over årtierne til sin nuværende form.
- Hvad var den sande grund eller den udløsende faktor bag oprettelsen af denne virksomhed, og hvornår skete det?
>På et tidspunkt fik jeg, min far og hans brødre ønsket og behovet for at gøre noget nyt og anderledes end de sædvanlige afgrøder, der dyrkes i vores områder (korn og foder). Længe før havde vi også praktiseret (selvom vi endnu ikke havde certificeringen) en slags landbrug, der havde til mål at producere ægte varer med den lavest mulige indvirkning på miljøet. Så vi begyndte at eksperimentere med nye afgrøder og nye produkter, der i løbet af tiden har stabiliseret sig. Ud fra disse aspekter blev Agri-virksomhed Fratelli Foschi født.
- Hvordan er jeres forhold til jorden, I kommer fra, og dens typicitet? Og hvorfor vil I fortælle om den med jeres produkter?
Det, vi har med vores oprindelige land, Romagna, er et så unikt og inderligt forhold, at det er svært at forklare med ord. Romagna er et sted med en meget lang historie, præget af mange begivenheder, der har formet dens essens og karakter, indkapslet i landskaber og miljøer af sjælden skønhed. Og vores produkter er lidt et spejl af området: ægte, uden unødvendigheder og af krystalklar kvalitet.
- Hvad var det første produkt, I skabte?
>Sikkert perlekornet: en fødevare, der kan anvendes til mange retter i køkkenet og som giver betydelige positive effekter for krop og sind.
- Hvad er det produkt, som I i dag betragter som "flagship"?
>Set i lyset af den succes, de har haft (og fortsætter med at have), vil jeg sige linserne. I starten var det en overraskelse, som fortsatte med at bekræfte sig år efter år.
- Og hvilket produkt har, gennem hele virksomhedens historie, repræsenteret mest hjerte og sjæl for virksomheden?
>Kikærten: den har og forbliver en konstant inspirationskilde for os. Det har været et af de første produkter, vi dyrkede, og som har vist sig at være en af de største tilfredsstillelser, især på det personlige plan.
- Lad os tale om i dag: hvor meget er virksomheden vokset siden dens grundlæggelse? Kan vi få nogle tal?
>I dag har virksomheden mere end 100 hektar mellem dyrkede marker og skove, hvor vi stolt fortsætter med at dyrke korn, bælgfrugter og foder.
- For øjeblikket: mere tradition eller mere innovation?
>Den sande merværdi er at finde en balance mellem disse to aspekter, der er forskellige men lige nødvendige.
- Hvad har været den vigtigste udvikling af virksomheden for at nå den nuværende tilstand?
>Sikkert ånden af eksperimentering og forskning af nye og forskellige afgrøder har været afgørende for at give virksomheden en vending og nå dagens virkelighed. Uden denne aspekt ville det ikke have været muligt.
- Talende om fremtiden: hvad venter virksomheden i morgen? Er der planer om ændringer eller nye udviklingsprocesser?
>Vi stopper helt sikkert ikke her. Der er mange projekter i gang: fra nye produkter til direkte salg, også til opdræt. Vi vil se, over tid, hvilke der virkelig bliver til virkelighed, og hvilke der forbliver drømme i skuffen.
- Planlægger I at skabe nye produkter?
>Vi undersøger i øjeblikket muligheden for at skabe en helt egen mel-linje, hvor ikke kun hvedemelet vil blive anvendt, men også bælgfrugter og blandinger af dem.
- Når I har satset på Spaghetti & Mandolino, hvor vigtigt er online salg for jer, hvad har jeres forhold til denne salgskanal været i fortiden, og hvordan ser I det i fremtiden?
>Det er bestemt en kanal, online salg, som er meget vigtig i forhold til synlighed. I de seneste år, hjælp fra den nylige pandemi, har det oplevet en enorm vækst, og vi mener, at det i fremtiden kan vokse endnu mere.
- Værdi: hvad har det været, hvad er det i dag, og hvad vil det være i fremtiden for jeres virksomhed?
>Med to ord: arbejde og konsolidering.
S&M
