Agrikultur Vinproduktionsselskabet Ai Galli er et vineri, der producerer store vine, der er udtryk for en unik stil i jagten på den perfekte balance, i stand til at fortælle om det værdifulde område i Triveneto. Den blev grundlagt i begyndelsen af 70'erne og strækker sig mellem grænserne for Veneto og Friuli Venezia-Giulia, som er vuggen for et terroir, der har været højt kvalificeret til vinproduktion siden romertiden.
Passion, forskning, dedikation og respekt for traditionerne: disse er de grundlæggende værdier, som Ai Galli har forfulgt siden starten. Født ud af en dyb kærlighed til sit hjemland og drevet af en ubetinget passion for vin og sit arbejde, kan vineren Ai Galli i øjeblikket prale af en vinstokareal, der samlet set dækker omkring tres hektar, beliggende i det østlige Veneto og tilhørende den kontrollerede oprindelsesbetegnelse "Venezia-Lison-Pramaggiore".
I over fyrre år har der været et unikkt og reelt mål: jagten på excellence i vinen, gennem skabelsen af produkter, der er et spejl for de mest ædle værdier af elegance, balance og respekt for det specifikke. Agrikultur Vinproduktionsselskabet Ai Galli oplever dagligt en fornyelse og styrkelse i sin konstante indsats, i den ubestridte territorialitet af de producerede vine, i den aldrig tilfredsstillede trang til at vokse og forbedre. Arven og viden fra vineriet flyder ind i det daglige arbejde med stor personlighed og konsekvens og skaber en unik vinidentitet i området. Denne filosofi fører til at se vineriet som stedet, hvor viden, erfaringer og de ældste traditioner for omdannelse af druer til vin opbevares, som sammen med de mest moderne teknologier sikrer den højeste kvalitet.
Vi kan lide disse virkeligheder, disse producenter af unikke, certificerede og prisvindende delikatesser: de er ægte skatte indlejret i vores halvø mellem hav og bjerge og i de mest afsides gader i landsbyer og på landet. Vi nøjes ikke med at leve kun af deres produkter, men vi vil også lære de mennesker, der står bag dette brand, bedre at kende. Derfor har vi sendt nogle spørgsmål til dem, der styrer kommunikationen med os.
Bliv hos os for at lære Ai Galli: læs svarene!
- Hvem taler vi med?
Jeg er Alberto Piccolo, Salgschef.
- Er virksomheden familieejet? Hvor mange generationer har der været, og fra hvilket år præcist?
Vineriet blev grundlagt for cirka 50 år siden og er stadig en familieejet virksomhed, da vi nu er i den tredje generation af familien Galli.
- I hvilket år blev virksomheden grundlagt, og hvem var grundlæggeren? Hvad var grundlæggerens uddannelse, eller hvad var hans arbejdsmæssige og professionelle baggrund, hvis den er forskellig fra den nuværende?
Historien om Ai Galli går tilbage til begyndelsen af 70'erne: Agostino Galli og hans kone Elide begyndte at købe nogle parceller, hvor de første vinmarker senere blev plantet. Øst-Veneto har altid haft en dyb forbindelse til vinavl og generelt med landliv. I de år var begrebet “kvalitetsproduktion” relateret til vin ikke særlig indarbejdet i vores områder: etableringen af forskellige virkeligheder, herunder vores, for hvilke hovedmålet skulle være kvaliteten af produktet i hele produktionskæden (fra vinmarken til vin på flaske) har ført til en konstant ændring i mentaliteten, og dermed i arbejdsmetoden, for alle aktører involveret i vinproduktionskæden i vores produktionszone.
- Hvordan er jeres forhold til hjemlandet og dets specifikke karakter? Og hvorfor vil I fortælle det med jeres produkter?
Virksomheden ligger i et særligt område, nemlig det østlige Veneto, der strækker sig mellem to af de vigtigste vinregioner i Italien: Veneto og Friuli Venezia-Giulia. Dette får os til at rumme forskellige typer jord og forskellige druesorter i vores 60 hektar vinmarker, fra typisk internationale til hjemmehørende, som repræsenterer vores sande arv i vinsektoren. Filosofien i Ai Galli stammer fra det stærke bånd til vores fortid, der konstant fornys gennem det daglige arbejde. I denne henseende taler vi om det dybe bånd og værdsættelsen af vores ældste vinmarker, der er fuldstændigt integreret med vores terroir, og udviklingen af begrebet “cru” med målet om at identificere alle forskelle/nuancer, som vores terroir kan give vores druer.
- Hvad var det første produkt, I skabte?
De produkter, som virksomheden oprindeligt besluttede at begynde at værdsætte, var Tocai og Cabernet Franc. Sidstnævnte, selvom det er en international druesort, har historisk set altid fundet sit reneste udtryk i Øst-Veneto.
- Hvilket produkt betragter I i dag som “flagship”?
I dag kan vi ikke ignorere Lison Classico DOCG. Vi taler om den eneste, om end lille i forhold til areal, DOCG lavet på Tocai-druer i Italien. Lison Classico er vinen, der mest forbinder os med vores vigtigste minder: Tocai repræsenterer for os det maksimale udtryk for det specifikke, som en hvid drue kan udtrykke i vores område. Denne druesort har fundet de ideelle betingelser i vores typisk lerholdige jord, karakteriseret ved et bestemt overfladelag af calciumcarbonat kaldet “caranto”, der giver druer, der kan producere vine af stor elegance og lang levetid.
- Lad os tale om nutiden: hvor meget er virksomheden vokset siden dens grundlæggelse? Kan vi få nogle tal?
I dag ejer virksomheden cirka 60 hektar vinmarker, der er fuldstændig ejet mellem Veneto og Friuli Venezia-Giulia, hvilket giver en produktion på cirka 500.000 flasker/år, solgt på det nationale marked og i 25 lande rundt om i verden.
- I øjeblikket: mere tradition eller mere innovation?
Filosofien i Ai Galli har altid søgt efter den perfekte balance mellem disse to faktorer. Traditionerne repræsenterer alt det, der har gjort det muligt for virksomheden at udvikle sig over tid og nå hertil i dag. Inden i vores historiske lagervineri er alle de oprindelige betonbeholdere fra den tid blevet restaureret, og de bruges i dag til modningsfasen af alle vores stille vine. På samme måde skal alle innovationer, der kan forbedre kvaliteten af arbejdet i vinmarkerne og vineriet, tages i betragtning for at kunne blive til nye traditioner i fremtiden.
- Når vi taler om fremtiden: hvad venter virksomheden i morgen? Er der nogen ændringer eller nye udviklingsprocesser på programmet?
Som enhver fremadskuende virksomhed er vores primære mål at vokse konstant, gennem udviklingen af 3 grundlæggende punkter: bæredygtighed fra landbrugs/agronomisk perspektiv, konstant søgning efter forbedring af produktet og en udvidelse af vores salgsnetværk.
- Har I planer om at lave nye produkter?
I øjeblikket er vores produktportefølge meget rig og varieret. Samtidig er det et meget vigtigt arbejde konstant at fokusere på markedsbehov og tendenser.
- Da I har satset på Spaghetti & Mandolino, hvor vigtig er online-salget for jer, hvad har været jeres forhold til denne salgskanal i fortiden, og hvordan ser I på det i fremtiden?
Online-salg repræsenterer ikke længere en nyhed, heller ikke for vores sektor, så det bør betragtes af alle virksomheder som en reel mulighed for at diversificere deres salgskanaler og hurtigt, direkte og effektivt nå frem til slutforbrugeren.
- Værdi: hvad har været, hvad er i dag, og hvad vil fremadskuende være for jeres virksomhed?
Som tidligere nævnt er det uden tvivl en af vores grundlæggende værdier respekt for traditionen, i alle dens former. Dette betyder ikke at forblive hængende i fortiden, men at udvikle og bringe nye koncepter og innovationer ind i det daglige arbejde, mens man bevarer en rød tråd til vores fortid.
S&M
