Eine Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart

Die Tradition verwoben mit Kreativität im Respekt vor den Werten, die das Wissen und die Fähigkeiten der Generationen, die uns vorausgegangen sind, bewahrt haben.

Dieses Erbe an Wissen und Geschicklichkeit ist nicht nur ein Archiv des regionalen Gedächtnisses, sondern eine Vitalität, ein Talent, das jeden Tag die Arbeit der Handwerker der Terre Matildiche beflügelt. Hier ist jedes Produkt der pure Ausdruck eines Erbes, das reich an Einzigartigkeit und Originalität ist.

Matilde von Canossa: Die Gräfin mit dem starken Herzen

Die Größe von Matilde von Canossa geht über die Geschichte hinaus und tritt in das Reich der Legende ein.

In einer Zeit der Konflikte zwischen Papsttum und Kaiserreich erhebt sich Matilde als eine vermittelnde Kraft, aber auch als eine fähige und entschlossene Führerin.

Trotz der Herausforderungen, Aufstände und Verrate bringt sie ihre Entschlossenheit dazu, die Macht über ihre Herrschaft zurückzugewinnen und 1111 zur Vicaria Regina Imperiale gewählt zu werden.
Dieses Erbe von Stärke und Weisheit spiegelt sich in den Ländern wider, die einst unter ihrer Herrschaft standen, und in den Produkten, die jetzt das Label DO.M. tragen. 

Die Werte DO.M.

Respekt vor der Tradition: Die Tradition wird nicht nur als ein Erbe der Vergangenheit betrachtet, sondern als eine Vitalität, die die Gegenwart beflügelt. DO.M. erkennt und feiert den Wert des Wissens und der Fähigkeiten früherer Generationen und betrachtet sie als reine Ausdrucksformen von Einzigartigkeit und Originalität.

Garantie für Exzellenz: Jedes Produkt unter dem Dach von DO.M. ist das Ergebnis handwerklicher Geschicklichkeit, Qualität und Nachhaltigkeit und spiegelt die Echtheit der Terre Matildiche wider.

Nachhaltigkeit und Biodiversität: Neben der Qualität legt DO.M. großen Wert auf die Nachhaltigkeit der Produktionsprozesse und den Schutz der Identität der Gebiete und ihrer Biodiversität.

Verbindung von Handwerkern und Welt: Die Marke fungiert als Brücke zwischen den lokalen Handwerkern der Terre Matildiche und dem globalen Publikum.

Das pulsierende Herz des italienischen Mittelalters: Terre Matildiche

Die Herrschaften von Matilde di Canossa umfassen eine breite Palette von Gebieten, die sich vom Gardasee entlang der Poebene bis zu den Hügeln von Viterbo im Latium erstrecken, die tosko-emilianischen Apenninen zwischen Parma und Modena hinaufsteigen und sich über die gesamte Toskana und einschließlich des westlichen Umbrien erstrecken.

Es ist schwer, sich ein Umfeld vorzustellen, das reicher an klimatischen Unterschieden, geografischen Konfigurationen, Bodenbeschaffenheiten und Ernährungsgewohnheiten ist, als das, dem die Herzogin unterworfen war.

Diese Handwerker, die die Werte ihrer Exzellenz bewahren, können möglicherweise nicht mit den großen Industrien konkurrieren, aber die Qualität ihrer Produkte spricht für sich. Die Mission der Marke DO.M. ist es, diese Juwelen von Aromen und jahrtausendealtem Wissen mit der Welt zu teilen.

Andrea Lucchetta