Die Soppressa dello Schioppo ist eine klassische Wurst der venetischen Tradition, die gemäß einem Rezept hergestellt wird, das von Generation zu Generation in der Familie Benedetti weitergegeben wird und einen geringen Fettanteil aufweist. In dieser Wurst ist auch Knoblauch enthalten, der traditionell Teil des ältesten venetischen Rezepts ist.
Zart, bröckelig, frisch streichfähig, genießt man sie auf verschiedene Arten in den verschiedenen Reifungsphasen: mit einer Scheibe geröstetem Brot oder Polenta in Kombination mit einem jungen roten Wein oder, „wie es die Alten machten“, in Scheiben geschnitten und kurz in der Pfanne angebraten mit frischem Ricotta.
Schweinefleisch, Salz, Zucker (Dextrose, Saccharose), natürliche Aromen, Knoblauch (0,13%)
Antioxidantien: E300, E301
Konservierungsstoffe: E252, E250
| Energetischer Wert | 403kcal/1669kJ |
| Fette | 35,2g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 14,6g |
| Kohlenhydrate | 0,1g |
| Davon Zucker | <0,1g |
| Proteine | 21,5g |
| Salz | 2,4g |
Die Schioppo-Suppress mit Knoblauch (in einer Portion von ca. 450g) hat eine erhebliche Zartheit und eine besondere Cremeigheit auf dem Gaumen.
Ausgezeichnet für Snacks mit frischem Brot und einem guten Glas Wein, begleitet von einer guten süßsauren Gemüsemischung.
Passt gut zu Weinen wie Bardolino, Valpolicella, Soave und dem Klassiker der Klassiker aus Verona und Vicenza: dem Lessini Durello Spumante.
€ 10,30
Für 450g ca.
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Schioppo-Soppressa mit Knoblauch 450g
Venetien
