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€ 4,80 Für 190g ca.
Der piccante Gorgonzola di Palzola ist eines der signifikantesten Produkte des Unternehmens und gehört zu den gefragtesten bei Kennern und Liebhabern der Käsewelt.
Die Form wird für 70 Tage gereift, und in dieser Zeit breitet sich die Schimmelbildung sanft über die gesamte Oberfläche des festen Teigs aus.
Dabei ist die Ausprägung in der Mitte ausgeprägter mit einer typisch dunkelgrünen Farbe.
Dennoch bleibt er sehr cremig, ganz im Stil der Familie Paltrinieri.
Eines der prestigeträchtigsten Marken des Gorgonzola DOP, das über ein einzigartiges Portfolio in Italien verfügt. Der Sitz befindet sich in... Gehe zur Palzola-Übersicht
Der würzige Palzola ist ein Muss im Bereich der italienischen Blauschimmelkäse und hat eine kompakte Paste mit einer besonders dunklen und gut verteilten Marmorierung.
Perfekt zum Schmelzen auf einem schönen warmen, weichen Polenta im puren Stil Norditaliens, um Ravioli mit Gorgonzola und Walnüssen zu füllen, passend zu trockenfrüchten und getrockneten Feigen für leckere Vorspeisen. Außerdem ideal mit einem Tropfen multifloralen Honig.
Es hat eine schöne Schärfe, bewahrt aber eine besondere und elegante Cremigkeit sowie eine anfängliche Süße, die mit einem sehr faszinierenden mandelähnlichen Gefühl von Trockenfrüchten endet.
Um ihn mit einem Wein zu genießen, werden weiche und tendenziell süße Weine empfohlen, wie zum Beispiel Passiti aus weißen Trauben und Recioto di Soave DOCG.
Schüssel von etwa 190 Gramm, ideal für Singles, eine Kostprobe oder ein Abendessen zu zweit.
€ 4,80
Für 190g ca.
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Piemont
Würziger Gorgonzola DOP 190 g
