€ 15,50 Für 120g
Das Zafferano Miel vereint die Eleganz des Akazienhonigs der pavesischen Hügel mit dem kostbaren Safran, der mit Liebe angebaut und von Hand verarbeitet wird, und schafft eine ungewöhnliche und überraschende Kombination.
Die natürliche goldgelbe Farbe und der zarte Geschmack des Akazienhonigs werden durch den Geschmack des Safrans hervorgehoben, der an die Meeresbrise, die Süße des getrockneten Grases und einen vagen Geruch von rostigem Metall erinnert.
Der drei-jährige Produktionszyklus beginnt mit der sorgfältigen Ernte der Zwiebeln Mitte Juni, gefolgt von einer genauen Selektionsphase.
Nach der Reinigung werden die Zwiebeln im August gepflanzt, während die Blumen von Mitte Oktober bis Mitte November von Hand geerntet werden.
Jedes Kilogramm dieses Safrans erfordert ganze 1000 Stunden manuelle Arbeit, was zu einem Produkt von authentischer Frische und absolutem Respekt vor der Natur führt.
Der Safran wird dann mit Honig gemischt, um dieses köstliche Produkt zu schaffen.
In den Pavesi-Hügeln, zwischen Weinbergen und Feldern, beginnt eine Geschichte von Leidenschaft, Entdeckung und Engagement, die von Zafferano Colline Pavesi erzählt wird, wo der Duft des Safrans die Luft durchdringt.
Bis 2012 war Safran ein gelegentlicher Gast in den Küchen der Familie, reserviert für die Sonntagsrisottos.
Nach einer angenehmen Woche auf Reisen in Sardinien, im Hause von Freunden, haben die bunten Felder und die Bäuerinnen, die mit der Ernte beschäftigt waren, den Funken der Neugier geweckt.
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Akazienhonig, Safran.
Nährwerte pro 100g Produkt:
Energie KJ 1375 Kcal 324;
Fett 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g;
Kohlenhydrate 80,3g davon Zucker 80,3g;
Eiweiß 0,6g;
Salz 0,03g.
Das Zaffo Miel ist eine vielseitige Zutat, die jedes Gericht zu einem gastronomischen Meisterwerk erheben kann.
Probiere es mit gereiften oder würzigen Käsesorten wie Tome oder Primo Sale.
Oder es kann verwendet werden, um deine Tisanen zu bereichern oder deinen Joghurt zu verfeinern.
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, Fern von Lichtquellen und Wärme.
Haltbarkeit: 24 Monate.
Das Zaffo Miel verkörpert die Liebe zur Erde und das Umweltbewusstsein.
Der umweltfreundliche Anbau durch die BSC-Methode ermöglicht es Colline Pavesi, ein authentisches, gesundes und hochwertiges Produkt anzubieten.
Die wohltuende Kombination von Safran, mit seinen verdauungsfördernden Eigenschaften und potenziellen gewichtsreduzierenden Effekten, und Honig, der dafür bekannt ist, das Gedächtnis zu stimulieren und Stress zu lindern, schafft eine Verbindung, die über den Geschmack hinausgeht, und trägt auch zu deinem psycho-physischen Wohlbefinden bei.
€ 15,50
Für 120g
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Lombardei
Zaffo Miel 120g
