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In queste favolose tagliatelle il peperoncino inebria il prodotto e lo mantiene preservato anche dopo la cottura. Si consiglia di non aggiungere molti altri ingredienti e condimenti.
Queste tagliatelle sono molto buone anche solo con Olio Extra Vergine di Oliva, un olio di una bella consistenza proveniente dal Sud.
Queste tagliatelle al peperoncino sono ottime anche con un po' di ottimo pomodoro Sanmarzano oppure meglio ancora con del pomodoro Piennolo del Vesuvio in passata. Servire con dei vini bianchi freschi e leggermente aromatici oppure con del Pinot Grigio o del Soave fresco.
Tempo di cottura: 7 min
Spessore: 6mm
€ 3,00
per 250g
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Tagliatelle with chilli pepper
Veneto