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biologico Nascondino Affinato in Lugana DOC half form

    Corrado Benedetti     Typical product VenetoVeneto

87,80 per metà forma da 4,5Kg

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Availability: oncoming
Ingredient table / Allergens: Latte, Solfiti superiori a 10 mg/L



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Nascondino Affinato in Lugana DOC half form

Il Nascondino Affinato in Lugana DOC (metà forma da 4,5Kg circa) dell'azienda Corrado Benedetti è un formaggio affinato in Vino Lugana DOC. Il colore è giallo e il suo profumo richiama note di uva passita con sentori di frucca secca. Il suo sapore è intenso con spunti dolci e ricordi di burro.

Le uve utilizzate per l’affinamento sono quelle del vitigno Turbiana destinate alla produzione del Lugana Doc, mentre il formaggio è una selezione proveniente dalla caseificazione di solo latte vaccino intero. Come per la sua versione di pezzatura maggiore, anche il Nascondino Extra affinato in Lugana Doc, rimane a contatto con le bucce umide delle uve prima di essere bagnato con vino Lugana. Il risultato è un’esplosione di profumi e sapori maliziosi e stuzzicanti, come la contrapposizione tra il dolce e piccante e il pastoso e l’alcolico.

Nascondino Affinato in Lugana DOC half form: How is it produced

Corrado Benedetti, Veneto

Ingredients Nascondino Affinato in Lugana DOC half form

Nutritional values

Nascondino Affinato in Lugana DOC half form: use in the kitchen

In pezzi accostato ad un miele con fioriture di alta montagna.

Tasting notes

Nascondino Affinato in Lugana DOC half form: pairings

How to store Nascondino Affinato in Lugana DOC half form At its best

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87,80 per metà forma da 4,5Kg

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