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biologico Goio 1929 rice 1kg in earthenware pot

    Riso Goio 1929     Typical product PiedmontPiedmont

19,50 per 1 kg di riso dentro il vaso

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Goio 1929 rice 1kg in earthenware pot

Il Riso Goio 1929 è nientemeno che il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP in varietà Sant'Andrea.

Si tratta dell'unico riso in Italia e nel mondo ad avere 4 caratteristiche presenti contemporaneamente.
-È coltivato nella Baraggia Biellese e Vercellese. Unica DOP sul riso al mondo, ciò costituisce tracciabilità e certificazione di qualità.
-È coltivato con rotazione dei terreni: dopo due anni di soia si semina riso. Questa pratica lascia il terreno ricco di azoto naturale e libero da infestanti, quindi limita l’uso di diserbanti e concimi.
seminato “in asciutta”. Con la tecnica di semina a file interrate si ha un minore utilizzo di acqua e pesticidi: la pianta cresce più sana perché il terreno e la stessa rimane più ossigenata.
-Riso Goio sceglie di portare i difetti di lavorazione dei chicchi di riso vicino alla soglia del 0%, benché il disciplinare permetta il 5%.

Questo riso è altamente apprezzato dagli chef per l’elevata tenuta alla cottura e la capacità di rilasciare molto amido per una facile
mantecatura.

Goio 1929 rice 1kg in earthenware pot: How is it produced

Riso Goio 1929, Piedmont

Ingredients Goio 1929 rice 1kg in earthenware pot

Nutritional values

Goio 1929 rice 1kg in earthenware pot: use in the kitchen

Il Riso Goio 1929 (che in questa pagina ti presentiamo in formato da 1kg in un bellissimo vaso di terracotta) ha una elevata tenuta alla cottura e ha la capacità di rilasciare molto amido. Per questo eccelle nella preparazione di cremosi risotti, supplì, arancine, dolci o semplicemente bollito in bianco.

Tempo di cottura: 12/14 minuti

Tasting notes

Goio 1929 rice 1kg in earthenware pot: pairings

How to store Goio 1929 rice 1kg in earthenware pot At its best

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19,50 per 1 kg di riso dentro il vaso

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