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biologico Seasoned Black Pork Bacon

    Salumificio Pedrazzoli     Typical product Emilia RomagnaEmilia Romagna

103,50 per 3 kg ca.

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Seasoned Black Pork Bacon

Come una pancetta proviene dalla sezione della pancia e mantiene la sua cotenna naturale. Un prodotto molto fine con una presenza aromatica particolarmente delicata ed elegante.
 
Peso 3 kg circa
Stagionatura minimo 3 mesi, privo di derivati del latte, senza glutine
Durata 120 giorni
 

Seasoned Black Pork Bacon: How is it produced

Salumificio Pedrazzoli, Emilia Romagna

Pedrazzoli ha dedicato questa linea luxury a chi ricerca l’eccellenza abbinando prodotti di altissima qualità a un design e un look unici. Q+ è una collezione di prodotti extra perché rappresenta i valori della tradizione norcina, incarna la filosofia del mangiar sano e racconta le virtù di una terra ricca di sentimento e sapori. Per questa linea la famiglia Pedrazzoli utilizza carni molto mature provenienti da suini di oltre 200 kg e da una stagionatura minima garantita. Tutti i prodotti sono stati studiati anche per diventare dei veri e propri regali in occasioni di ricorrenze o feste particolari. Grandi Chef italiani e riviste di settore hanno dedicato iniziative di valorizzazione di questi grandi salumi unici in Italia. Tra i prodotto luxury Q+ non solo maiali bianchi ma anche la riscoperta dell’antico Maiale Nero di Parma, la testimonianza storica vivente della tradizione norcina della pianura padana. Questo era il maiale che pascolava queste terre durante l’Impero Romano; una razza autoctona caratterizzata dal manto nero e dai lunghi bargigli. Una vita allo stato brado di quasi due anni tra i boschi delle colline di Parma. Una stagionatura prolungata nel tempo (oltre i 6 mesi) contraddistinguono la linea Q+ del Nero di Parma. 

Ingredients Seasoned Black Pork Bacon

Nutritional values

Seasoned Black Pork Bacon: use in the kitchen

Il suo aroma dolce è piacevole sul pane e su crostini caldi di pane artigianale. Proprio quello che si dice… si scioglie in bocca!

Tasting notes

Seasoned Black Pork Bacon: pairings

How to store Seasoned Black Pork Bacon At its best

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103,50 per 3 kg ca.

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