El menú de Navidad de excelencia de Spaghetti & Mandolino

¿No has pensado aún qué preparar de bueno para la comida navideña? Si estás buscando ideas para preparar un menú de Navidad completo y delicioso, ¡estás en el lugar correcto!
La comida de Navidad es el momento por excelencia de las fiestas, dedicado a la familia, la convivencia, la buena comida y los afectos. Cada región italiana, cada ciudad, incluso cada familia, tiene sus propias costumbres: pero en una cosa estamos todos de acuerdo, es decir, que la comida de Navidad debe ser rica y de calidad.

Organizar el menú de Navidad con sus respectivas recetas requiere un esfuerzo considerable: la cena de Nochebuena y la comida de Navidad deben cuidarse en los mínimos detalles, realizando las recetas navideñas más típicas. Si eres el anfitrión, no hay escape: tendrás que sacar a relucir tus dotes organizativas y culinarias para que todo sea más o menos perfecto.
Cualquiera que sea tu tradición, Spaghetti & Mandolino te proporciona todo lo que necesitas para preparar un menú de Navidad de lujo, que dejará boquiabiertos a todos los familiares y amigos presentes en la mesa.

Entrantes de Navidad

¿Por dónde empezar si no es por el antipasto? Si en los días normales podemos prescindir de él, para el menú de Navidad podemos darnos este capricho extra y aprovechar para llevar a la mesa alguna deliciosa exquisiteza. Si tienes poco tiempo, lo ideal es llevar a la mesa embutidos y quesos, y en nuestro sitio puedes encontrarlos en abundancia. 

Para los quesos, puedes elegir entre varias selecciones de quesos caprinos, quesos azules, frescos o curados: desde el Parmigiano Reggiano curado hasta 50 meses, hasta el Bagoss, pasando por el Castelmagno Dop y el Chiusello de cabra, desde el Monte Veronese hasta el Bastardo del Grappa de Alpeggio. Y si alguien tiene intolerancia a la lactosa, ¡no hay problema! También tenemos una deliciosa serie de quesos sin lactosa de la mejor calidad. ¿Y qué hay mejor que una excelente mostarda para acompañar los quesos? Nuestras mostardas dulces y saladas pueden sorprender incluso a los que no son fanáticos de las salsas, aportando equilibrio a los platos.

En cuanto a los embutidos, aquí también tu menú de Navidad no podría ser más variado: tenemos de hecho numerosas tipologías de embutidos vinculados a culturas y tradiciones diferentes entre sí, elaborados con cortes de carne muy diferentes y siguiendo recetas antiguas de siglos. Puedes elegir el jamón de Parma DOP o de San Daniele DOP; el Culatello, un embutido muy preciado típico de Emilia-Romaña; o el salami, el embutido italiano por excelencia.

Primeros platos de Navidad

Si tienes poco tiempo para dedicar a la preparación del primer plato, deleita el paladar de tus invitados con alguna receta fácil y sabrosa, capaz de poner de acuerdo a todos en la mesa. Te ofrecemos una selección del mejor arroz y la mejor pasta italiana: productos de excelencia provenientes de grandes fábricas de pasta y arroces. Desde los paccheri de Gragnano hasta la pasta hecha con trigo Senatore Cappelli. También puedes elegir diferentes tipos de pasta de huevo, como las tradicionales y siempre excelentes tagliatelle. Y luego la gama del famoso pastificio Felicetti, que produce principalmente de manera orgánica. Con una pasta de calidad, será mucho más sencillo preparar un excelente plato, quizás condimentado con una salsa artesanal hecha con los mejores ingredientes: desde la salsa negra de Chianina hasta el ragú de cerdo toscano, desde el ragú de liebre hasta el ragú de jabalí.

Segundos platos de Navidad

Para los segundos platos, el menú de Navidad suele ser un triunfo de asados y carnes rellenas. El capón relleno de hierbas y espumante es un clásico de la época navideña, porque precisamente en ocasión de las fiestas comparece, por antigua tradición, en el menú de los grandes banquetes. Pero también los segundos platos simples y tradicionales como el cotechino o el zampone son platos ricos y sabrosos, apreciados por todos y perfectos para celebrar la Navidad. Otras excelentes soluciones son la lengua de res salmistrada, el Pampano o la Arista al horno asada.

Dulces de Navidad

¿Qué Navidad sería sin dulces? Tenemos una amplia selección de dulces tradicionales, siempre bajo el signo de la artesanía y la calidad, como el panettone al Torcolato Maculan, el Mandorlato típico de Cologna Veneta y la clásica torta de mandorlato, con la variante Stella de mandorlato, una excelente idea para impresionar a los comensales. 

Vinos de Navidad

Un buen vino tiene la misma importancia que la comida en la construcción de un menú de Navidad que se respete y es fundamental para realzar los sabores de las recetas, especialmente en una ocasión especial como esta. Los vinos deben ser elegidos según el menú.
Si eres amante de los vinos tintos y tu menú se basa en carne, nuestra amplia gama de vinos tintos incluye los mejores de Italia: desde el Amarone de la Valpolicella hasta el Lambrusco Grasparossa, desde el Nebbiolo hasta el Barolo. Para los vinos blancos, en cambio, puedes elegir desde el Franciacorta hasta el Gewurztraminer, desde el Valdobbiadene hasta el Muller Thurgau.

Pero ya se sabe, la Navidad es el momento por antonomasia de los brindis: puedes elegir hacerlos con las burbujas de un Prosecco  o con un excelente Franciacorta.

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