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Quesos azules italianos: la mejor selección

El queso azul no solo significa gorgonzola, que es el «queso verde» más famoso de Italia. La técnica de mezcla permite producir quesos muy refinados y deliciosos mediante el desarrollo de moldes que dan a los productos sabores intensos y una elegante estriación verde-azul en el interior de la pasta. #39 Prepárese para lamerse el bigote y deleitarse viendo nuestra amplia selección de quesos azules, producidos estrictamente por expertos artesanos y refinadores de queso que le permitirán tener solo lo mejor de la mesa, la élite de la producción láctea italiana. #39

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CONSIGLIATO
Azul 61 300 g
Famoso Véneto
La Casearia Carpenedo
15,90
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CONSIGLIATO
Cabra azul con frutos rojos, 1 kg
Lombardía
Caseificio Lavialattea
76,50
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Dolomítico afinado en Cerveza Doble Malta 150 g
Famoso Save the Italian Food Véneto
La Casearia Carpenedo
6,30
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Amarillo-azul azul 200 g
Véneto
La Casara Roncolato
7,10
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Blu di Lodi 200 g
Famoso Save the Italian Food Lombardía
Caseificio Croce Angelo
8,00
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Blu del Moncenisio di Alpeggio 200 g
Save the Italian Food Piamonte
Guffanti Luigi Formaggi
9,00
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Blue Gins 1/16 de forma de 150 g
Famoso Save the Italian Food Véneto
La Casearia Carpenedo
9,90
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Azul Shropshire 200 g
Save the Italian Food Selección extranjera
Long Clawson
10,50
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Azul, amarillo-azul, 300 g
Véneto
La Casara Roncolato
10,60
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Azul refinado con menta y aromática 200 g
Save the Italian Food Véneto
Moro Formaggi
10,70
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Azul 61 200 g
Famoso Save the Italian Food Véneto
La Casearia Carpenedo
10,90
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Azul cabra 300 g
Save the Italian Food Véneto
La Casara Roncolato
11,30
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Té azul y negro ahumado 200 g
Véneto
Moro Formaggi
11,50
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Basajo azul de oveja envejecido en passito 200g
Famoso Save the Italian Food Véneto
La Casearia Carpenedo
11,50
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Buffalo Blue 200 g
Save the Italian Food Lombardía
Az. Agr. Quattro Portoni
11,70
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Queso azul de cabra natural 200g
Lombardía
Caseificio Lavialattea
12,00
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Fabricantes de quesos azules

Quesos azules italianos: la mejor selección: historia e información

¿Cómo enviamos los quesos azules?

Espaguetis & Mandolino es l&' el único comercio electrónico de Italia que solo vende productos excelentes en Internet y, por eso, siempre ha sido sinónimo de calidad. Por lo tanto, estos productos merecen un envío y un embalaje de acuerdo con la ley que preserva la integridad y la frescura de cada queso azul gracias a los paquetes especiales que ahorran frescura, para que pueda comer estos maravillosos quesos frescos directamente en casa

. #39

¿Está preparado para probar las auténticas especialidades del mundo lácteo italiano que en Spaghetti and Mandolin le vendemos en Internet? ¡El planeta de los quesos azules es un mundo delicioso lleno de sabores y aromas! En nuestra amplia selección puede darse un capricho porque no solo encontrará vinos azules sencillos, sino también vinos azules refinados. Un derroche de sabor entre las notas de mohos azulados y los distintos refinamientos, como los de frutos rojos (el queso azul 61 sobre todo), orujo de oseleta, passito blanco, ron y chocolate (el delicioso queso azul Dominik), hojas de castaño, té negro, etc.


Quesos azules: cómo se hacen

Pero qué &' ¿es esta técnica? Difuminar es una técnica de procesamiento que permite la formación de micelios coloreados de hongos de la familia Penicillium durante la maduración de las formas. Hay diferentes variedades de estos hongos, como Penicillium glaucum para la producción de queso azul gorgonzola o Penicillium roqueforti para la producción de roquefort y azul danés (dos excelentes quesos no italianos). Esta técnica consiste en el &' añadir cultivos puros y seleccionados a la leche, antes de la cuajada, agentes específicos. L&' el azulado le da al queso, además de las elegantes venas de color azul verdoso, un característico sabor agrio y picante y un olor muy particular e intenso.

Formaggi Erborinati

El proceso de deshierbe tiene una historia fascinante porque, como en muchos otros casos en el mundo de la alimentación, se descubrió de forma absolutamente aleatoria. Las cuevas donde se dejaron envejecer los primeros quesos fueron, sin querer, lugares donde la humedad y la temperatura ayudaron en gran medida a la proliferación de mohos. El primer queso azul nació en 1070 en Francia: estamos hablando del roquefort. El gorgonzola nació antes que Roquefort, en &' 879, pero fuentes históricas dicen que no contenía vetas coloreadas

antes del & #39 del siglo XI.

Di seguito 8 di 858 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

VF 5/5

Rien à dire de spécial. Magnifiques produits de très haute qualité. Merci mille fois.

VANHAM Frédéric
F* 5/5

Tutto ok

Fabio
PG 4/5

La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso

Pannerone di Lodi 200 gr.
GC 5/5

Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente

Giulia Candian
C* 5/5

Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!

Canciani
NC 5/5

La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.

Nadir Corbari
PW 5/5

Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.

Petr Wolf

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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