€ 13,40 Para porzione da 200g ca.
Toma de leche de vaca pasteurizada obtenida de la coagulación ácida enzimática y posteriormente salada e inoculada con esporas de Penicillium roqueforti. Después de un periodo de maduración de aproximadamente un mes, se deja a remojo en el vino dulce passito Fior d'Arancio de los Colli Euganei DOCG.
Toma erborinata di latte vaccino pastorizzato, ottenuta dalla coagulazione acido presamica e successivamente salata e inoculata con spore di muffe selezionate Penicillium Roqueforti.
Dopo una stagionatura di almeno 2 mesi viene lasciata ad affinare a bagno nel vino passito dolce Fior d'Arancio dei Colli Euganei DOCG.
Crosta non edibile.
Un queso de leche de vaca azul con Penicillium roqueforti y un toque de añejamiento en contacto con el passito Fior d'Arancio DOCG de los Colli Euganei. Queso para quienes aman saborear con los ojos cerrados y dejarse llevar por las emociones. Cremoso, intenso, intrigante y cítrico. Son las características principales de este gran queso de corte.
Leche de vaca, cuajo, sal marina, Penicillium roqueforti, Passito Fior d'Arancio dei Colli Euganei Docg
Valores nutricionales promedio por 100g de producto
Energia: 362kcal / 1504kj
Grasas: 28g de las cuales saturadas 22g
Carbohidratos: 2,5g de los cuales azúcares 2g
Proteínas: 25g
Sal: 2,1g
Perfecto para una tabla deliciosa para combinar con miel de acacia o de azahar siciliano. Acompañar con pan negro de cereales o con pan de lino. Lógico el maridaje con el Passito Fior d'Arancio DOCG y con los vinos dulces pasificados<
Una toma di latte vaccino erborinato con del Penicillium Roqueforti e insaportio da una stagionatura a contatto con il vino Passito Fior d'Arancio DOCG dei Colli Euganei. Formaggio per chi ama assaporare ad occhi chiusi e lasciarsi andare alle emozioni.
Cremoso, intenso, intrigante e agrumato. Sono le caratteristiche principali di questo grande formaggio da tagliere o da fine pasto.
Perfetto per un tagliere sfizioso da assaporare a metà degustazione. Si accompagna splendidamente con pane nero ai cereali oppure con pane ai semi di lino.
Logico ma mai scontato l'abbinamento con il Passito Fior d'Arancio DOCG e con i vini dolci passiti da uve bianche.
Formaggio a tutto tondo che non necessita di abbinamenti particolari: possiede già tutte le caratteristiche per farci sognare ad occhi aperti.
€ 13,40
Para porzione da 200g ca.
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Véneto
Azul refinado con azahar Passito Colli Euganei DOCG 200 g
