€ 33,50 Para porzione da 500g ca.
Toma de leche de vaca pasteurizada obtenida a partir de la coagulación ácida con cuajo y posteriormente salada e inoculada con esporas de Penicillium roqueforti. Después de una maduración de aproximadamente un mes, se deja en remojo en el vino dulce de postre Fior d'Arancio de los Colli Euganei DOCG.
Un queso de leche de vaca azul con Penicillium roqueforti y enriquecido por un período de maduración en contacto con el passito Fior d'Arancio DOCG de los Colli Euganei. Queso para quienes aman saborear con los ojos cerrados y dejarse llevar por las emociones. Cremoso, intenso, intrigante y cítrico. Son las características principales de este gran queso de tabla.
Leche de vaca, cuajo, sal marina, Penicillium roqueforti, Passito Fior d'Arancio dei Colli Euganei Docg
Valores nutricionales medios por 100g de producto
Energía: 362kcal / 1504kj
Grasas: 28g de las cuales saturadas 22g
Carbohidratos: 2,5g de los cuales azúcares 2g
Proteínas: 25g
Sal: 2,1g
Perfecto para una tabla deliciosa que combinar con miel de acacia o de flor de naranjo siciliana. Acompañar con pan negro de cereales o con pan de lino. Lógico el maridaje con el Passito Fior d'Arancio DOCG y con los vinos dulces pasi
€ 33,50
Para porzione da 500g ca.
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Véneto
Azul refinado con azahar Passito Colli Euganei DOCG 500 g
